La grande crêpe salée au four est une recette facile, rapide et délicieuse, à mi-chemin entre une crêpe, un pancake et une galette rustique, mais cuite au four. Il y a quelque temps, j’avais préparé la grande crêpe sucrée et celle aux pommes et vous avez été nombreux à me demander la version salée, donc, la voici pour vous. Moelleuse, savoureuse, goûteuse et avec une croûte croquante, la grande crêpe salée est parfaite comme entrée ou plat principal, la pâte se prépare en une minute et vous pouvez l’enrichir comme vous préférez, elle est savoureuse et très bonne, elle plaira aux grands comme aux petits !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: plaque de 35×35 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Cuisson à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g lait
- 150 g farine 00
- 100 g jambon cuit
- 100 g scamorza
- 25 g huile d'olive extra vierge
- 2 œufs
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
Étapes
La grande crêpe salée est très simple et rapide à préparer, tout d’abord, mettez dans un bol le lait, les œufs, l’huile d’olive extra vierge, la farine, le sel, le poivre noir et mélangez bien, vous devez obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Transférez la pâte dans un moule antiadhésif, légèrement huilé, et mettez dessus le jambon cuit en morceaux et la scamorza râpée avec une râpe à gros trous (celle que vous utilisez pour râper le fromage en copeaux).
Faites cuire la grande crêpe salée dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25 minutes, elle doit être bien dorée.
Sortez la grande crêpe salée du four, coupez-la en morceaux et servez-la.
Conseils:
La grande crêpe salée se conserve à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez la personnaliser avec les ingrédients que vous préférez, en ajoutant d’autres charcuteries, légumes, fromages ou même la laisser simple, pour ensuite la garnir ou l’enrichir après cuisson. Pour une version sans lactose, utilisez du lait et du fromage végétal.
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