Le roulé à la crème et noisettes est une recette qui ne déçoit jamais et conquiert tout le monde dès la première bouchée. Ce dessert gourmand combine la douceur du biscuit avec la crémosité de la crème fouettée et l’irrésistible bonté de la crème de noisettes. Idéal pour chaque occasion, d’un goûter gourmand à une fête d’anniversaire !
Si tu aimes les desserts à la crème de noisettes, jette un coup d’œil également à ces recettes :
- Difficulté: Facile
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 5 œufs
- 120 g sucre
- 100 g farine 00
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 250 g crème à fouetter
- 50 g sucre glace
- 6 cuillères à soupe crème à tartiner aux noisettes
Outils
- Robot culinaire
Étapes
Préparons le roulé à la crème et noisettes !
Commence par préchauffer le four à 220°C et tapisse un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Dans un grand bol, fouette les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux (cela prendra 8/10 minutes). Ajoute la farine tamisée et mélange délicatement de bas en haut pour ne pas faire retomber le mélange. Verse la pâte dans le moule préparé, lissant bien avec une spatule, et mets au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.
Une fois cuit et sorti du four, retourne le biscuit sur une feuille de papier sulfurisé, laisse tiédir quelques minutes, puis enlève délicatement le papier sulfurisé du dessus. Roule le biscuit et laisse-le refroidir complètement.
Pendant ce temps, fouette la crème fraîche bien froide avec le sucre glace tamisé, jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Quand le biscuit est froid, déroule-le délicatement et étale une généreuse couche de crème aux noisettes sur toute la surface. Ensuite, répartis uniformément la crème fouettée sur la crème aux noisettes. Reroule le dessert, en essayant de garder le roulé compact.
Laisse reposer le roulé au réfrigérateur pendant au moins une heure, afin de bien faire amalgamer les saveurs et de rendre le dessert plus facile à trancher. Avant de servir, décore avec des touffes de crème fouettée (tu peux la colorer avec des colorants alimentaires) ou simplement saupoudre de sucre glace.
Ce roulé de crème et Nutella est un vrai délice, parfait pour chaque occasion et capable de conquérir petits et grands.
Bon appétit !
Conservation
Le roulé à la crème et noisettes se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours, bien couvert.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer la crème aux noisettes ?
Bien sûr ! Tu peux la remplacer par de la crème de pistache ou de la confiture à ton goût !
