La soupe de riz et persil est un plat simple et authentique, qui capture toute l’essence de la cuisine maison d’autrefois. Peu d’ingrédients et une saveur délicate mais reconnaissable, où le parfum frais du persil ajoute une touche supplémentaire au plat.
Légère, nutritive et facilement digestible, elle réchauffe lors des soirées froides sans alourdir. C’est une recette humble, mais riche en tradition et simplicité que je mange depuis que je suis petite. Cette soupe, en effet, est parfaite pour les enfants mais aussi pour nous les adultes, peut-être quand nous ne sommes pas en forme ou que nous avons simplement envie de légèreté.
Vous pouvez décider de laisser cette soupe plus ou moins liquide selon vos goûts, et ajouter un peu de fromage râpé pour la rendre plus savoureuse. L’idéal serait d’utiliser du bouillon maison, mais si vous n’en avez pas, utilisez un cube prêt à l’emploi ou préparez le cube maison.
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NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g riz
- bouillon de légumes
- persil haché
- sel
Outils recommandés
- Casserole
Étapes : Soupe de riz
Versez du bouillon dans une casserole et allumez le feu. Lorsqu’il commence à bouillir, ajoutez le riz et faites-le cuire pendant le temps indiqué sur l’emballage, en remuant de temps en temps. Ajoutez un peu de bouillon si nécessaire, jusqu’à atteindre la consistance désirée.
Une fois le riz cuit, ajoutez le persil haché, ajustez le sel et répartissez la soupe dans les assiettes. Servez immédiatement bien chaud.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je ajouter du fromage ?
Oui, vous pouvez ajouter du parmesan râpé à la fin de la cuisson.
