Le gâteau nuage est un gâteau simple et très moelleux, sans farine ni levure, facile à préparer.
Avec des ingrédients simples, semblable à la génoise, il est parfait pour être garni avec des crèmes, confitures ou marmelades, comme base pour gâteaux ou même à déguster nature, simple et léger, selon vos goûts.
Découvrez comment faire le gâteau nuage avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
Vous pourriez également être intéressé par les recettes suivantes:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Bain-marie, Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 5 œufs
- 150 g sucre
- 60 ml huile de graines
- jus de citron (d'un demi-citron)
- zeste de citron (râpé de deux citrons)
- 200 g fécule de pomme de terre
Préparation du gâteau nuage
Pour préparer le gâteau nuage, il est nécessaire de monter les œufs dans un bol au bain-marie : chauffez l’eau dans une casserole sur laquelle le bol pourra s’insérer et attendez qu’elle arrive à ébullition.
Réduisez le feu pour que l’eau continue à frémir et couvrez la casserole avec le bol dans lequel vous aurez mis les œufs.Ajoutez le sucre et battez avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit très clair et gonflé.
Retirez le bol de la casserole et ajoutez à la préparation l’huile en filet, le jus de citron et le zeste râpé, en mélangeant avec une spatule et des mouvements délicats de bas en haut pour ne pas faire retomber le mélange.
Ajoutez également la fécule de pomme de terre tamisée, en mélangeant de la même manière, jusqu’à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux.Versez le mélange dans un moule de 22 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé et faites cuire dans un four statique préchauffé, à 180°, pendant environ quarante-cinq minutes, en vérifiant la cuisson avec un cure-dent pas avant une demi-heure à compter du début de la cuisson.
Éteignez le four et laissez refroidir le gâteau nuage dans le four éteint, puis transférez-le sur un plat de service.
Garnissez-le à votre goût ou décorez-le simplement avec un peu de sucre glace, selon vos préférences.
Notes
Si vous souhaitez être toujours informé de toutes mes recettes, sans en manquer une seule, suivez-moi aussi sur ma page facebook que vous trouverez directement en cliquant ICI.
