Le bloc de pommes croquant est un dessert de pâte filo facile, rapide et délicieux. J’avais des feuilles de pâte filo et beaucoup de pommes à utiliser, alors je les ai utilisés pour faire une petite douceur pour le petit-déjeuner, simple et savoureuse. Le bloc de pommes se prépare en peu de temps, il est riche en fruits, parfumé et gourmand, sans œufs, délicieux seul et parfait aussi accompagné d’une cuillerée de crème fouettée ou d’une boule de glace. Chez moi, il n’a même pas duré un jour!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Étapes
Le bloc de pommes est très simple et rapide à préparer, d’abord mettez les raisins secs à tremper dans de l’eau froide pour les réhydrater. Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux directement dans une poêle.
Ajoutez le sucre, le jus de citron et laissez cuire pendant 5/7 minutes, les pommes doivent s’attendrir. Ajoutez les raisins secs bien égouttés, la cannelle et poursuivez la cuisson pendant une minute, assurez-vous que la garniture soit bien sèche.
Disposez une feuille de pâte filo sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-la d’un peu de beurre fondu, superposez une deuxième feuille, badigeonnez-la de beurre et couvrez avec la troisième feuille de pâte filo.
Étalez une fine couche de confiture dessus (j’ai utilisé celle à la pêche), ajoutez les pommes et répartissez-les sur toute la surface. Couvrez avec une feuille de pâte filo, badigeonnez-la de beurre, ajoutez une deuxième feuille et badigeonnez la surface avec le beurre restant, badigeonnez bien aussi les bords pour vous assurer qu’ils soient bien scellés.
Faites cuire le bloc de pommes dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20/25 minutes, il doit être bien doré.
Une fois cuit, garnissez le bloc de pommes d’une pincée de sucre glace, coupez-le en morceaux et servez-le.
Conseils:
Le bloc de pommes se conserve à température ambiante pendant 2/3 jours. Avec le temps, évidemment, il deviendra un peu plus mou. Si vous ne voulez pas utiliser la confiture, vous pouvez simplement l’omettre, idem pour les raisins secs, si vous ne les aimez pas, ne les mettez pas (ou remplacez-les par des fruits secs).
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