Les tartelettes mimosa à la crème sont le dessert parfait pour célébrer le 8 mars – Journée de la Femme. Moelleuses, délicates et super spectaculaires, elles rappellent le classique gâteau mimosa en version individuelle, élégante et facile à préparer. Elles sont idéales pour une table spéciale, pour un cadeau fait maison ou pour surprendre avec un dessert simple mais d’effet.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four, Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Journée de la Femme
Ingrédients
- 2 œufs
- 60 ml lait
- 170 g farine
- 50 ml huile de graines
- 150 g sucre
- 1 œuf
- 250 ml lait
- 25 g fécule de maïs
- 100 g sucre
Étapes
Pour la préparation des Tartelettes mimosa à la crème regardez la vidéo ICI.
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Préparons la base :
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux. Ajoutez l’huile,
Ajoutez le lait, la farine, un peu de vanille et mélangez bien.
Versez le mélange dans des moules à tartelettes. La pâte restante, mettez-la dans un moule : elle servira pour la décoration finale effet mimosa. Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir complètement.
Préparons la crème :
Dans une casserole, mettez œuf, sucre, fécule, zeste de citron, vanille
ajoutez le lait et mettez sur le feu, laissez épaissir en remuant constamment. En fin de cuisson, ajoutez le beurre
mélangez. Transférez la crème dans un bol, couvrez de film alimentaire au contact et laissez refroidir.
Garniture et décoration :
Disposez les tartelettes froides sur une assiette. Garnissez-les de crème à l’aide d’une poche à douille.
Décorez avec des fruits au choix. Coupez le génoise préparé en cubes et répartissez-le sur les tartelettes pour créer l’effet mimosa classique.
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🌼 Résultat final
Tartelettes moelleuses, crémeuses et super spectaculaires, parfaites pour célébrer le 8 mars avec un dessert élégant et fait maison.
conservation :
❄️ Au réfrigérateur pendant 2–3 jours
Mieux les conserver déjà garnies et couvertes
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les bases et la crème la veille et assembler le jour même.
Puis-je les faire sans moules ?
Vous pouvez utiliser un moule unique et ensuite découper des disques.
Puis-je utiliser de la crème chantilly à la place de la crème pâtissière ?
Oui, pour une version encore plus légère.
⭐ Pourquoi vous aimerez ces tartelettes
Parfaites pour le 8 mars
Élégantes et spectaculaires
Faciles à préparer
Individuelles, pratiques à servir
Effet wow garanti 🌼
