Le GÂTEAU AU YAOURT ET CHOCOLAT, moelleux, léger et irrésistiblement gourmand, est un dessert simple mais surprenant, parfait à tout moment de la journée.
Préparé sans beurre et avec peu d’ingrédients sains, il séduit dès la première bouchée grâce à la texture tendre et humide apportée par le yaourt grec, qui se marie à merveille avec les pépites de chocolat noir, fondantes et délicieuses.
Il est idéal au petit-déjeuner, au goûter ou à servir en dessert, accompagné d’une légère saupoudrée de sucre glace ou d’un nuage de crème fouettée.
Un gâteau maison qui embaume la cuisine et offre des petites attentions simples mais sincères.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 322,21 (Kcal)
- Glucides 44,98 (g) dont sucres 23,39 (g)
- Protéines 8,38 (g)
- Matières grasses 13,32 (g) dont saturé 2,84 (g)dont insaturés 7,90 (g)
- Fibres 0,63 (g)
- Sodium 70,95 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 œufs (moyens à température ambiante)
- 150 g sucre
- 1 pincée sel
- 250 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 80 g huile d'arachide
- 4 g extrait de vanille
- 250 g farine 00
- 1 sachet levure chimique (pour gâteaux)
- 80 g pépites de chocolat noir
Pour le gâteau au yaourt et chocolat il vous faudra
- 1 Moule 22 cm
- 1 Saladier
- Fouets électriques
- 1 Tamis
Préparation du gâteau au yaourt et chocolat
La préparation du GÂTEAU AU YAOURT ET CHOCOLAT est très simple et rapide.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le yaourt grec à température ambiante, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez bien.Incorporez la farine tamisée avec la levure et mélangez avec les fouets à faible vitesse jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et incorporez-les.
Beurrez et farinez un moule de 22 cm, versez-y la pâte, égalisez la surface et enfournez.Faites cuire le gâteau au yaourt et chocolat dans un four préchauffé, mode statique, à 180° (170° en chaleur tournante) pendant 35-40 minutes. Comme toujours, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un cure-dent.
Sortez-le du four, laissez-le refroidir et servez-le saupoudré de sucre glace.
Conservation
Conservez le gâteau sous une cloche en verre ou enveloppé dans du film alimentaire, dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur ou d’humidité.
Ce gâteau, grâce au yaourt grec, reste particulièrement humide et moelleux, il se prête donc bien à la congélation sans perdre de sa texture.
