LES MUFFINS SANS ŒUFS BANANE ET CHOCOLAT sont super rapides et faciles à réaliser : ils sont moelleux, légèrement humides et très parfumés.
Grâce aux bananes, ces muffins fournissent une bonne dose de potassium et de fibres, tandis que le chocolat noir apporte des antioxydants. Ils sont aussi très polyvalents : vous pouvez les enrichir avec des noix, des graines ou des fruits secs pour ajouter du croquant et plus de nutriments.
Alors, n’ayez plus d’excuse : notez les ingrédients et commencez à préparer la pâte.
VOUS AIMEREZ AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5 muffins
- Méthodes de cuisson: Bain-marie, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 184,43 (Kcal)
- Glucides 29,79 (g) dont sucres 15,44 (g)
- Protéines 2,38 (g)
- Matières grasses 7,05 (g) dont saturé 2,14 (g)dont insaturés 4,33 (g)
- Fibres 1,42 (g)
- Sodium 1,52 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 52 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 banane (mûre)
- 40 g chocolat noir 60-69%
- 50 g sucre
- 80 g farine 00
- 20 g huile de tournesol
- 8 g levure chimique pour gâteaux
Ustensiles
- 5 Caissettes
- 1 Mixeur
- 1 Petit bol
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Tamis
Étapes
La préparation de ces MUFFINS SANS ŒUFS BANANE ET CHOCOLAT est vraiment un jeu d’enfant, super simple et rapide.
Mettez la banane mûre dans le mixeur et réduisez-la en purée. Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez l’écraser à la fourchette.
Transférez la purée dans un bol et ajoutez le chocolat fondu et tiède. Mélangez soigneusement puis incorporez le sucre, l’huile de tournesol et la farine tamisée avec la levure.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Déposez une cuillerée et demie de pâte dans des caissettes en silicone ou en papier ; dans ce cas, placez-les dans le moule à muffins approprié.
Enfournez vos muffins sans œufs banane et chocolat dans un four préchauffé, mode statique, à 180° pendant 20 minutes.
Vérifiez la cuisson en effectuant le traditionnel test du cure-dent.
Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les complètement refroidir sur une grille.
CONSERVATION
Vous pouvez conserver les muffins sans œufs banane et chocolat à température ambiante pendant un maximum de 2 jours. Après cela, pour éviter la formation de moisissures, placez-les au réfrigérateur.
Sortez-les 15 minutes avant de les déguster afin qu’ils redeviennent moelleux, ou passez-les 15 secondes au micro-ondes.
CONSEIL
Si vous souhaitez en préparer davantage, doublez toutes les quantités des ingrédients, sauf celle de la levure.
