Les BISCUITS À L’AVOINE ET AU CHOCOLAT sont rapides et très faciles à préparer : une explosion de saveurs et une belle réussite côté texture, idéaux au petit-déjeuner, au goûter ou pour satisfaire une envie de sucré après le repas. Ici, santé, énergie et gourmandise vont de pair.
À la sortie du four, les biscuits dégagent un parfum chaleureux d’avoine toastée qui se mêle à l’odeur enivrante du chocolat. Cette combinaison crée un arôme enveloppant qui ouvre l’appétit et met l’eau à la bouche.
Bref, ces biscuits à l’avoine et au chocolat sont une option vegane délicieuse alliant goût, texture et nutriments, offrant une expérience satisfaisante pour tous les palais.
VOUS AIMEREZ AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 16 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
- Puissance 135,46 (Kcal)
- Glucides 18,03 (g) dont sucres 6,99 (g)
- Protéines 2,15 (g)
- Matières grasses 7,08 (g) dont saturé 0,92 (g)dont insaturés 5,15 (g)
- Fibres 1,65 (g)
- Sodium 57,59 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g flocons d'avoine
- 20 g noisettes torréfiées
- 70 g sucre muscovado (ou sucre de canne brun foncé)
- 130 g farine 00
- 20 g cacao amer en poudre
- 2 g levure chimique pour gâteaux
- 1 pizzico sel
- 50 g pépites de chocolat noir
- 70 g eau
- 80 g huile de tournesol
POUR LES BISCUITS À L’AVOINE ET AU CHOCOLAT, IL VOUS FAUDRA
- 1 Hachoir
- 1 Bol
- 1 Tamis
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Emporte-pièce 6 cm
- Papier cuisson
- 1 Plan de travail
- 1 Rouleau à pâtisserie
PRÉPARATION DES BISCUITS À L’AVOINE ET AU CHOCOLAT
La préparation des BISCUITS À L’AVOINE ET AU CHOCOLAT est vraiment très facile et rapide.
Mettez les flocons d’avoine et les noisettes torréfiées et refroidies dans le mixeur et hachez grossièrement. Transférez ensuite dans un bol et ajoutez le sucre de canne, la farine, le cacao amer et la levure tamisés, une pincée de sel et les pépites de chocolat.
Mélangez le tout.
Faites un puits au centre et versez l’huile de tournesol et l’eau. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte compacte. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi pétrir la pâte au robot pâtissier avec le crochet feuille.
Déposez la pâte sur le plan de travail et, à l’aide du rouleau, étalez-la sur une épaisseur de 5 mm. Avec un emporte-pièce rond de 6 cm, découpez vos biscuits. Reprenez les chutes, pétrissez-les et découpez d’autres biscuits.
Placez-les espacés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez-les dans un four préchauffé, chaleur statique, à 180°C pendant environ 25 minutes.
Vérifiez la cuisson en touchant la surface des biscuits : elle doit être ferme. Avec une pâte au cacao, il est difficile d’évaluer la cuisson rien qu’en regardant. En même temps, ne les laissez pas trop cuire pour éviter que le cacao ne brûle.
Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
CONSERVATION
Ils se conservent dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, même si, vu leur goût délicieux et leur texture irrésistible — croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur — ils ont rarement le temps d’y rester si longtemps.
VARIANTE
À la place des pépites de chocolat, vous pouvez utiliser des raisins secs ou des fruits rouges séchés : leur acidité contraste la douceur du cacao et rend les biscuits encore plus gourmands.
