LA SALADE DE POMMES DE TERRE, HARICOTS VERTS ET THON est un plat simple et frais, mais en même temps nourrissant et savoureux, parfait à mettre sur la table pendant les mois d’été, quand on recherche des choses bonnes mais simples et légères. Elle demande peu de temps de préparation, d’autant plus que la cuisson des pommes de terre et des haricots verts peut être faite à l’avance, ne laissant donc que le découpage des ingrédients et l’assaisonnement au moment de servir.
C’est une salade simple, comme vous le voyez, mais en même temps très bien équilibrée et donc aussi adaptée à ceux qui veulent garder la ligne sans perdre l’énergie nécessaire pour une journée active : les glucides de la pomme de terre, les protéines et la vitamine C des haricots verts, ainsi que les minéraux des tomates et les protéines et les « bonnes » graisses du thon rendent le plat vraiment équilibré. De plus, chose indispensable, les saveurs se marient à merveille et la salade se révèle une vraie symphonie de goûts pour notre palais.
VOUS AIMEREZ AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Peu coûteux
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 249,47 (Kcal)
- Glucides 25,60 (g) dont sucres 2,87 (g)
- Protéines 10,36 (g)
- Matières grasses 12,52 (g) dont saturé 1,80 (g)dont insaturés 1,32 (g)
- Fibres 3,52 (g)
- Sodium 318,58 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 500 g pommes de terre nouvelles
- 165 g haricots verts
- 2 tomates pour salade
- 80 g thon à l'huile
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
POUR LA SALADE DE POMMES DE TERRE, HARICOTS VERTS ET THON, IL VOUS FAUDRA
- 1 Casserole
- 1 Saladier
- 1 Couteau
- 1 Bol
PRÉPARATION DE LA SALADE DE POMMES DE TERRE, HARICOTS VERTS ET THON
Rincez bien les pommes de terre nouvelles sous l’eau courante. Placez-les ensuite dans une grande casserole, couvrez-les complètement d’eau froide et salez. Mettez sur le feu et laissez bouillir à feu moyen pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec une fourchette ; si elle entre sans difficulté, les pommes de terre sont cuites.
Égouttez-les et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, équeutez, coupez en deux et lavez les haricots verts. Faites-les ensuite cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson, puis une fois froids, égouttez-les.
Coupez les pommes de terre en deux ou en quatre selon leur taille et mettez-les dans un bol avec les haricots verts, les tomates et le thon égoutté de son huile de conservation. Assaisonnez d’huile d’olive extra vierge, de sel et mélangez bien.
Placez la salade de pommes de terre, haricots verts et thon au réfrigérateur et laissez-la reposer au maximum 1 heure afin que toutes les saveurs se mélangent parfaitement. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez la déguster tiède ; elle est tout aussi savoureuse.
