La BÛCHE SALÉE DE PAIN est une préparation gourmande, super rapide et spectaculaire, idéale pour l’apéro, les buffets ou les repas de fête. Il s’agit d’un plat à base de pain moelleux, garni de fromage frais à tartiner, de mortadelle et de fromage, roulé et décoré pour ressembler à une bûche d’arbre, à l’image de la célèbre « bûche de Noël » sucrée.
J’ai opté pour ce type de garniture, mais bien sûr vous pouvez la personnaliser selon vos goûts. Vous pouvez la préparer à l’avance, ce qui la rend parfaite pour les occasions spéciales où l’on souhaite organiser le menu sans trop de stress.
Il ne vous reste plus qu’à suivre attentivement la photo-recette pas à pas ci-dessous ; je suis certain qu’en la réalisant vous ferez forte impression et apporterez à table un plat qui réchauffera les cœurs et ravira les papilles.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 4 tranches tranches de pain de mie
- 200 g fromage frais à tartiner
- 5 tranches mortadelle
- 6 tranches provolone
- 1 brin thym
- selon le goût poivre noir
- selon le goût sel
- 150 g fromage frais à tartiner
- 40 g olives taggiasche
- selon le goût sel
- pistaches concassées
- romarin
- baies de poivre rose entières
POUR RÉALISER LA BÛCHE SALÉE DE PAIN RAPIDE IL VOUS FAUDRA
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Film alimentaire
- 1 Mixeur
- 1 Bol
PRÉPARATION DE LA BÛCHE SALÉE DE PAIN
La préparation de la BÛCHE SALÉE DE PAIN est un vrai jeu d’enfant, simple et rapide.
Dans un bol, mettez le fromage frais à tartiner, le thym effeuillé, le poivre et une pincée de sel. Mélangez bien et réservez.
Sur une feuille de film alimentaire, placez les tranches de pain de mie et aplatissez-les avec le rouleau à pâtisserie pour qu’elles adhèrent les unes aux autres.
Tartinez-les avec la crème de fromage en laissant 1 cm libre sur un côté long, puis disposez dessus les tranches de mortadelle et celles de fromage.
Aidez-vous du film alimentaire et roulez les tranches très serré jusqu’à obtenir un rouleau. Fermez-le bien et placez-le au frigo pendant 2 heures.
Dans le mixeur, hachez les olives, ajoutez le fromage frais à tartiner, une pincée de sel et mélangez le tout.
Sortez le rouleau du frigo, coupez ses extrémités en prenant une tranche un peu plus grande et en faisant une coupe en biais, puis rapprochez-les de la partie centrale plus large pour former votre bûche.
Recouvrez tout le rouleau, y compris les deux tranches qui feront office de branches, avec la crème au fromage. Travaillez la surface avec les dents d’une fourchette pour imiter l’écorce.
Décorez avec du romarin, des éclats de pistache et des grains de poivre rose.
Placez la bûche salée de pain au frigo jusqu’au moment du service. Servez-la en tranches épaisses.
