Le GÂTEAU À LA NOIX DE COCO SANS BALANCE est un dessert léger et parfumé, idéal pour le petit déjeuner, à servir avec un thé l’après-midi ou même à proposer comme dessert en fin de repas, éventuellement accompagné d’une crème au chocolat qui, comme on le sait, s’accorde à merveille avec l’arôme de la noix de coco.
Ce gâteau au four est particulièrement simple et rapide à préparer : comme indiqué dans le titre, il n’exige même pas de balance, qui pourtant est souvent indispensable en pâtisserie. Avec peu d’ingrédients, en plus légers, et quelques étapes seulement, vous obtiendrez un gâteau vraiment délicieux, à la fois moelleux et intensément parfumé à la noix de coco, un arôme qui me fait personnellement craquer.
Regardez attentivement la photo-recette (ou la vidéo, si vous préférez) et en un rien de temps vous aurez un dessert gourmand, parfumé et plutôt léger — ce qui ne fait jamais de mal, surtout si notre palais n’en souffre pas.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 parts
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
- Puissance 273,86 (Kcal)
- Glucides 41,29 (g) dont sucres 24,88 (g)
- Protéines 5,70 (g)
- Matières grasses 10,82 (g) dont saturé 2,10 (g)dont insaturés 8,21 (g)
- Fibres 0,51 (g)
- Sodium 37,12 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 oeufs (moyens à température ambiante)
- 1 pot yaourt (à la noix de coco, pot de 125 g)
- sucre (1 + 1/2 pot)
- Demi pot huile de tournesol
- 2 pots farine 00
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
POUR LE GÂTEAU À LA NOIX DE COCO SANS BALANCE, IL VOUS FAUDRA
- 1 Moule carré 22×22 cm
- 1 Pot de yaourt de 125 g
- 1 Bol
- Fouet électrique
- 1 Tamis
PRÉPARATION DU GÂTEAU À LA NOIX DE COCO SANS BALANCE
Réaliser le GÂTEAU À LA NOIX DE COCO SANS BALANCE est très simple et rapide. Pour le préparer, il vous suffira d’un pot de yaourt de 125 g que vous utiliserez comme verre doseur.
Dans un bol, mettez les oeufs avec un pot et demi de sucre (180 g) et montez-les jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux.
Ajoutez le demi-pot d’huile de tournesol (65 g) et incorporez-le bien.
Ensuite, ajoutez le yaourt à la noix de coco et mélangez. Enfin, incorporez les deux pots de farine (180 g), la levure et mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Beurrez et farinez un moule carré de 22×22 cm, ou utilisez un moule rond, versez-y la préparation et enfournez à four préchauffé, mode statique, à 180°C pendant 35 minutes.
Comme toujours, vérifiez la cuisson en faisant le classique test du cure-dent.
Lorsque le gâteau à la noix de coco sans balance sera cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement. Démoulez-le ensuite, saupoudrez-le de sucre glace et coupez-le en petits carrés.
VARIANTE
Pour rendre le gâteau à la noix de coco encore plus gourmand, vous pouvez étaler de la Nutella sur la surface.
CONSERVATION
Vous pouvez conserver le gâteau à la noix de coco à température ambiante bien couvert pendant 4-5 jours.
