Le PLUMCAKE AU YAOURT est un gâteau maison facile et savoureux. Préparé sans beurre et avec peu de matières grasses, il est léger, tandis que la pâte, grâce à la fécule, reste moelleuse et aérienne.

C’est le gâteau parfait pour bien commencer la journée ou à déguster au goûter avec une tasse de thé. Vous verrez qu’il séduira tout le monde par sa simplicité et son goût délicat mais riche en arômes délicieux.

Le préparer sera un jeu d’enfant et ne vous prendra que très peu de temps. Bref, c’est le gâteau de grand-mère qu’on aimerait tous avoir toujours dans son placard…

Si vous voulez préparer un plumcake avec des fruits à l’intérieur, essayez celui à ricotta, poires et chocolat ou celui à banane et noix.

REGARDEZ D’AUTRES PLUMCAKES POUR LE PETIT-DÉJEUNER :

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 8 persone
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toute l'anno

229,05 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 229,05 (Kcal)
Glucides 33,48 (g) dont sucres 16,08 (g)
Protéines 5,02 (g)
Matières grasses 9,33 (g) dont saturé 1,67 (g)dont insaturés 7,18 (g)
Fibres 0,43 (g)
Sodium 79,90 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 75 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

2 uova (medie a temperatura ambiente)
100 g sucre
150 g yaourt nature (à température ambiante)
70 g lait (à température ambiante)
zeste de citron
60 g huile de tournesol
150 g farine 00
40 g fécule de pomme de terre
10 g levure chimique
1 pizzico sel
q.b. sucre glace

Ustensiles

1 Saladier
Fouets électriques
1 Tamis
1 Moule à cake

Étapes

La préparation du PLUMCAKE AU YAOURT est très simple et rapide. La seule précaution est de s’assurer que tous les ingrédients soient à température ambiante.
Mettez les œufs, le sucre et une pincée de sel dans un bol et fouettez-les avec les fouets électriques jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux.
Ajoutez le lait, le yaourt, le zeste de citron et mélangez.
Ajoutez l’huile végétale et incorporez-la bien. Enfin, ajoutez la farine, la fécule de pomme de terre et la levure tamisées. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Beurrez et farinez un moule à cake de 20 cm et versez-y la pâte. Enfournez le plumcake au yaourt dans un four préchauffé en chaleur statique à 180°C et faites-le cuire pendant 45 minutes.
Comme toujours, vérifiez la cuisson en faisant la classique épreuve du cure-dents.
Quand votre plumcake au yaourt sera cuit, éteignez le four, laissez la porte entrouverte et laissez-le encore 10 minutes à l’intérieur.
Puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement.
Une fois froid, démoulez-le et saupoudrez-le de sucre glace.