Le POULET AUX POIVRONS est un plat très simple, préparé avec peu d’ingrédients mais vraiment savoureux, aux couleurs qui apportent du soleil à table. Un plat qui, quand il est réalisé avec le poulet entier, est généralement associé à la tradition culinaire romaine. Cette version avec des filets de poulet se prépare rapidement et est accessible à tous, pour un second plat ou même un plat unique savoureux et goûteux.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 800 g poitrine de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon jaune
- Demi verre vin blanc
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. farine
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. origan séché
Ustensiles
- 1 Poêle
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Étapes
Pour préparer le poulet aux poivrons, commencez par couper la poitrine de poulet en dés. Lavez et séchez les poivrons, retirez les graines et les filaments blancs, puis coupez-les en dés.
Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive extra vierge.
Lorsque l’oignon sera doré, ajoutez les poivrons dans la poêle avec une pincée de sel et laissez cuire pendant deux minutes environ. Si le mélange vous semble trop sec, ajoutez un peu d’eau chaude. Laissez dorer à feu vif.
Farinez les morceaux de poulet, retirez l’excès de farine et versez-les dans la poêle. Faites-les dorer à feu vif pendant environ 10 minutes.
Ajoutez le vin blanc sec, laissez complètement évaporer et salez à nouveau. Puis incorporez l’origan.
Quand le poulet sera cuit, retirez du feu et servez en décorant d’une autre pincée d’origan.
