Les BISCUITS GLACÉS AUX CERISES sont une collation délicieuse, simple à réaliser et vraiment savoureuse, qui combine fraîcheur, onctuosité et un goût délicat et enveloppant. Ils peuvent aussi devenir un parfait dessert de fin de repas pendant les chaudes journées d’été, quand on a envie de quelque chose de bon mais aussi rafraîchissant.
Préparer ces biscuits garnis ne demande pas beaucoup d’effort : il suffira de préparer, à l’avance, la crème avec la crème et le lait concentré, de la laisser refroidir, d’ajouter les cerises puis de monter le dessert et de le congeler correctement. Le découpage sera très simple, il suffira de suivre les biscuits pour séparer les glaces et les servir à vos convives. Le biscuit tendre, la crème très douce et les gros morceaux de cerises créeront une vraie symphonie pour votre palais, soyez-en sûrs.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 biscuits glacés
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 20 biscuits
- 300 g crème végétale sucrée à monter
- 100 g lait concentré sucré
- 200 g cerises (poids dénoyautées)
- 2 cuillères sucre
- selon besoin lait
Ustensiles
- 1 Plat
- 1 Film alimentaire
- 1 Batteur électrique
- 1 Saladier
- 1 Poêle
Étapes
La préparation des BISCUITS GLACÉS AUX CERISES est très simple et rapide.
Commencez par laver les cerises, séchez-les et enlevez celles qui sont abîmées. Dénoyautez-les puis mettez-les dans une poêle avec 2 cuillères de sucre. Allumez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que leur jus soit presque entièrement évaporé. Laissez refroidir.
Dans un bol, mettez la crème bien froide et montez-la correctement au fouet.
Ajoutez le lait concentré sucré et incorporez-le. Vous devez obtenir une crème bien mousseuse et soutenue.
Ajoutez les cerises une fois refroidies et mélangez-les délicatement avec une spatule. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi mixer les cerises pour donner aux biscuits glacés un goût plus prononcé.
Recouvrez un plat de film alimentaire (assez grand pour contenir deux rangées de biscuits), trempez légèrement les biscuits dans le lait et tapissez le fond du plat.
Recouvrez-les de crème et lissez bien.
Puis refermez avec d’autres biscuits imbibés de lait. Couvrez avec le film à contact et placez au congélateur pendant au moins 3 heures.
Sortez-les 15 minutes avant de les déguster, démoulez-les et, avec un couteau à lame lisse, coupez-les en rectangles.
CONSEILS
Une fois les biscuits glacés aux cerises formés et encore congelés, vous pouvez aussi les emballer individuellement dans du film alimentaire et les remettre au congélateur.
Une fois les biscuits glacés aux cerises formés et encore congelés, vous pouvez aussi les emballer individuellement dans du film alimentaire et les remettre au congélateur.
