Le CIAMBELLONE AU CACAO est un gâteau maison facile à réaliser, un véritable plaisir pour les amateurs de chocolat. Sa texture moelleuse et tendre se marie parfaitement avec le riche arôme du cacao et de la cannelle, offrant à chaque bouchée un véritable délice.
Léger et authentique, il peut être servi au petit-déjeuner ou au goûter, accompagné d’une tasse de café ou de thé, ou bien décoré d’un glaçage au chocolat ou saupoudré de sucre glace pour le rendre plus adapté aux occasions spéciales.
C’est un gâteau polyvalent et très apprécié, idéal à partager entre amis et en famille.
VOUS AIMEREZ AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 261,54 (Kcal)
- Glucides 37,48 (g) dont sucres 19,22 (g)
- Protéines 5,39 (g)
- Matières grasses 12,03 (g) dont saturé 2,17 (g)dont insaturés 9,26 (g)
- Fibres 2,07 (g)
- Sodium 58,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 75 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 œufs (moyens à température ambiante)
- 180 g sucre
- 1 pincée sel
- 100 g huile de tournesol
- 140 g lait (à température ambiante)
- 230 g farine 00
- 40 g cacao amer en poudre
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 3 g cannelle en poudre
POUR LE CIAMBELLONE AU CACAO, VOUS AUREZ BESOIN DE :
- 1 Moule pour ciambellone 25 cm
- 1 Saladier
- Fouets électriques
- 1 Tamis
- 1 Verre
PRÉPARATION DU CIAMBELLONE AU CACAO
La préparation du CIAMBELLONE AU CACAO est un jeu d’enfant.
Dans un saladier, mettez les œufs, le sucre et une pincée de sel. Montez ensuite le tout au fouet électrique pendant 10 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez les liquides : huile et lait, et incorporez-les bien.Ajoutez la farine tamisée avec la levure et le cacao, et mélangez à basse vitesse jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez enfin la cannelle. Beurrez et farinez, ou saupoudrez de cacao amer, un moule à ciambellone de 24-25 cm, puis remplissez-le avec la préparation.Enfournez le ciambellone au cacao dans un four préchauffé, mode statique, à 180° et faites-le cuire environ 35 minutes. Avant de le sortir, faites toujours le test du cure-dent : une fois enfoncé au centre du gâteau, il doit en ressortir sec.
Sortez-le du four, laissez-le refroidir complètement, puis démoulez votre ciambellone au cacao et servez-le saupoudré généreusement de sucre glace ou recouvert d’un glaçage au chocolat.
CONSERVATION
Conservez le ciambellone au cacao à température ambiante sous une cloche en verre pour éviter qu’il ne sèche trop au contact de l’air.
