Après avoir préparé la confiture avec des mandarines chinoises, j’ai pensé à préparer une belle tarte sablée à la confiture de kumquat, pour l’offrir aux collègues de mon mari.
La tarte sablée à la confiture de kumquat a été appréciée et je ne peux qu’en être heureuse ! Quoi de mieux que de recevoir des compliments pour ce que nous préparons avec amour et passion.
Le dessert parfait pour le petit-déjeuner et le goûter de toute la famille, une pâte sablée friable qui fond dans la bouche avec un cœur doux et acidulé en même temps.
Je recommande de préparer la tarte sablée à la confiture de kumquat, car ce fruit se prête très bien à la préparation de délicieux desserts, parfaite dans sa présentation grâce à l’utilisation du moule intelligent.
- Portions: 12Personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g de farine pour pâtisserie Caputo
- 150 g de saindoux
- 120 g de sucre glace
- 2 œufs
- jaune d'œuf
- Demi sachet de levure chimique
- zeste de citron bio
- 450 g de confiture de mandarines kumquat
Outils
- Moule à tarte
- Emporte-pièces
Étapes
Travaillez la farine avec le sucre glace, la levure et le saindoux mou, je l’ai fait avec le robot culinaire, mais si vous ne l’avez pas, faites-le avec vos mains dans un bol.
Ajoutez les œufs et le zeste de citron, pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et douce.
Enveloppez la pâte avec du film plastique et mettez-la au frigo pour reposer pendant environ une heure.
Récupérez la pâte et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie. Utilisez vous aussi le moule intelligent, vous obtiendrez des tartes parfaites, dans les outils vous trouverez le lien pour le commander sur amazon.
Recouvrez le moule avec le disque de pâte sablée, en faisant bien adhérer la pâte au moule, il n’est pas nécessaire de beurrer le moule.
Avec les chutes de pâte sablée, réalisez des fleurs avec un emporte-pièce, si vous souhaitez les acheter, vous trouverez le lien d’achat sur amazon.
Enfournez tarte et biscuits au four préchauffé à 170° pour 20-25 minutes.
Une fois refroidie, retirez la tarte du moule, saupoudrez de sucre glace les biscuits.
Remplissez le fond de la tarte avec la confiture de kumquat, disposez les biscuits par-dessus tout autour.
Saupoudrez le contour de sucre glace.
La tarte sablée à la confiture kumquat est parfaite comme dessert pour conclure un déjeuner, dans sa simplicité elle séduira le palais de vos invités.
