Les BISCUITS SAPIN DE NOËL, en plus d’être très mignons, sont aussi très bons, parfumés et simples à réaliser. Façonnés en forme de petit sapin, ils sont idéaux comme décoration, différents de l’habitude et personnalisés, pour votre sapin de Noël.
Vous pouvez également les conditionner en petits paquets et les offrir à vos amis et à vos proches.
Réalisez-les avec vos enfants et vous verrez que, comme par magie, une ambiance joyeuse et festive se créera dans la cuisine.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 100 g sucre
- 125 g beurre (froid)
- 5 g cannelle en poudre
- 1 œuf (moyen à température ambiante)
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée sel
- 400 g pâte à sucre (de différentes couleurs)
- selon besoin eau
- selon besoin sucre glace
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Emporte-pièces en forme de sapin
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Plan de travail
Étapes
Préparer les BISCUITS SAPIN DE NOËL est très facile. Commencez par préparer la pâte sablée à la cannelle.
Dans un bol, mettez la farine, la cannelle, le sucre et une pincée de sel. Mélangez les poudres, faites un puits au centre et ajoutez le beurre froid en morceaux. Travaillez le tout en pinçant la pâte avec les mains.
Lorsque de grosses miettes se seront formées, ajoutez l’œuf entier, le jaune et mélangez rapidement jusqu’à obtenir un pâton homogène.
Enveloppez la pâte sablée à la cannelle dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Après le temps de repos au frigo, étalez le pâton sur une épaisseur de 3 mm et, avec un emporte-pièce, découpez de nombreux petits sapins. Avec un cure-dent, percez un trou au sommet de chaque sapin.
Disposez les biscuits sapin de Noël obtenus sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez au four en chaleur statique à 180° pendant 15 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir complètement.Pour la décoration, étalez la pâte à sucre en vous aidant de sucre glace et repassez dessus un rouleau à décor s’il est gravé ; sinon décorez-les selon vos goûts.
Pour faciliter la fixation de la pâte à sucre, humidifiez légèrement chaque biscuit avec de l’eau à l’aide d’un pinceau. Attention, un voile suffit vraiment.
Percez un trou dans la pâte à sucre en correspondance avec le trou du biscuit.Vous pouvez faire la même chose pour donner du brillant à la pâte à sucre une fois qu’elle sera séchée.
Lorsque la pâte à sucre sera sèche, faites passer dans le trou de chacun un ruban ou de la raphia qui servira à les suspendre au sapin de Noël.
