Les MUFFINS SAPIN DE NOËL, avec une pâte très moelleuse aux noix et aux pommes et décorés de myrtilles et de pépites de chocolat, sont de petits gâteaux tendres et gourmands à préparer pendant la période des fêtes de NOËL et à déguster au petit-déjeuner ou au goûter. Leur beauté, leur goût et leur parfum en font des pièces vraiment idéales pour la table de Noël, pour le plaisir des grands et des petits. Leur réalisation ne demande pas de grandes compétences culinaires et peut être faite en 10 minutes, sans utiliser de fouets électriques.
La gourmandise de ces muffins vient de l’association de fruits frais et secs, de chocolat et de cannelle, incontournable dans les desserts de Noël. La pâte moelleuse, qui restera agréablement humide même après la cuisson, mélange la douceur crémeuse des pommes à la légère acidité des myrtilles, tandis que le chocolat apporte de la gourmandise et l’épice un parfum délicat mais persistant. Bref, quelques excellents ingrédients et une préparation rapide offrent aux yeux et au palais un produit parfait. Essayez-les vous aussi et dites-moi ce que vous en pensez.
VOIR AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 muffins
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 2 œufs (moyens à température ambiante)
- 60 g huile de tournesol
- 200 g lait (à température ambiante)
- 225 g farine 00
- 50 g cerneaux de noix
- 120 g sucre
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 pincée sel
- 2 pommes Golden
- 100 g myrtilles
- 30 g pépites de chocolat
- selon besoin sucre glace
Ustensiles
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- 4 Moules
- 2 Bols
- 1 Tamis
- 1 Fouet manuel
- 1 Cuillère
COMMENT PRÉPARER LES MUFFINS SAPIN DE NOËL
La préparation des MUFFINS SAPIN DE NOËL est simple et super rapide.
Placez les cerneaux de noix dans une petite poêle et faites-les griller pendant 5 minutes, en faisant attention à ne pas les brûler. Laissez-les ensuite refroidir et hachez-les assez finement.
Dans un bol, battez légèrement les œufs, ajoutez l’huile et le lait à température ambiante. Travaillez le tout jusqu’à obtenir une petite crème homogène.
Dans un autre bol, mettez la farine tamisée avec la levure, les noix hachées, le sucre, la cannelle, une pincée de sel et mélangez-les.
Incorporez les poudres à la partie liquide et mélangez. Enfin ajoutez les pommes coupées en dés et incorporez-les bien.
Versez la pâte dans quatre moules en papier en forme de sapin, de 16 cm de longueur, en les remplissant aux 34.
Décorez la surface avec les myrtilles et les pépites de chocolat.
Enfournez les MUFFINS SAPIN DE NOËL dans un four préchauffé, chaleur statique, à 180°C pendant 25 minutes. Étant donné qu’ils contiennent des pommes et donc beaucoup d’humidité, vérifiez la cuisson en faisant le classique test du cure-dent.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Servez-les ensuite saupoudrés d’abondant sucre glace.
VARIANTES ET CONSERVATION
VARIANTE : si vous n’aimez pas les noix, vous pouvez utiliser d’autres fruits secs, tout comme vous pouvez remplacer les myrtilles par des groseilles rouges ou des raisins secs.
CONSERVATION : vous pouvez les conserver à température ambiante dans un endroit frais, pendant au maximum 2 jours, puis placez-les au réfrigérateur pour éviter que l’humidité apportée par les pommes ne favorise le développement de moisissures.
CONSERVATION : vous pouvez les conserver à température ambiante dans un endroit frais, pendant au maximum 2 jours, puis placez-les au réfrigérateur pour éviter que l’humidité apportée par les pommes ne favorise le développement de moisissures.
