Les LINGUINE AU THON ET OLIVES sont un plat de pâtes rapide, savoureux et au goût méditerranéen. Parfaites pour un déjeuner gourmand, elles associent la délicatesse du thon au caractère des olives, le tout nappé d’une sauce légère et parfumée.
La préparation est simple : pendant la cuisson des linguines, on prépare la sauce en faisant revenir l’oignon et le piment dans de l’huile d’olive extra vierge, puis on ajoute le thon égoutté, les olives noires et, si vous le souhaitez, des câpres pour une saveur encore plus marquée. Le tout est relevé avec des tomates cerises fraîches et de l’origan, laissé cuire quelques minutes puis enfin mélangé aux pâtes al dente.
Les linguine au thon et olives sont parfaites pour ceux qui cherchent un plat rapide mais plein de goût, idéal en toute occasion, du repas quotidien à un dîner improvisé entre amis.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sur la cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, été et automne
Ingrédients
- 400 g linguines
- Une demi oignon
- 250 g tomates cerises
- 80 g olives taggiasche
- 240 g thon à l'huile
- selon le goût huile d'olive extra vierge
- selon le goût sel
- selon le goût origan séché
Ustensiles
- 1 Poêle
- 1 Casserole
Étapes
La préparation de ces délicieuses Linguine au thon et olives est rapide et vraiment à la portée de tous.
Dans une poêle, mettez un filet d’huile d’olive extra vierge et faites blondir l’oignon finement haché ; ne le laissez pas flétrir mais gardez-le légèrement croquant. Ajoutez dans la poêle les olives taggiasche, les tomates cerises épépinées et coupées en quatre, allongez avec un peu d’eau et laissez cuire pendant 5 minutes.Hors du feu, incorporez le thon bien égoutté.
Posez sur le feu une casserole d’eau abondante. Dès qu’elle bout, salez-la et plongez les pâtes.
Égouttez-les encore al dente en réservant un peu d’eau de cuisson. Mettez les linguines dans la poêle avec l’oignon, les olives et les tomates cerises, et faites-les sauter quelques minutes à feu vif.Si les linguines semblent trop sèches, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes que vous avez mise de côté.
Pour finir, saupoudrez vos linguines au thon et olives d’une pincée d’origan, ajoutez un filet d’huile à cru et servez à table.
