Le GÂTEAU AU COCO est un gâteau facile, moelleux, légèrement humide grâce au yaourt et gourmand, parfait pour celles et ceux qui aiment les saveurs exotiques et délicates. C’est un dessert simple et rapide à préparer quand on a peu de temps et beaucoup d’envie de sucré.
Idéal au petit-déjeuner, il est parfait tel quel avec un voile de sucre glace, ou si vous êtes un gourmand difficile à satisfaire, vous pouvez l’accompagner de chocolat ou d’une pâte à tartiner aux noisettes.
ÇA POURRAIT VOUS PLAIRE AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs (moyens à température ambiante)
- 2 pots yaourt (au coco, pot de 125 g)
- 2 pots sucre (ou 180 g)
- 1 pot farine 00 (ou 90 g)
- 1 pot fécule de maïs (Maïzena) (ou 90 g)
- 2 pots noix de coco râpée (ou 80 g)
- Demi pot huile de tournesol (ou 65 g)
- 1 sachet levure chimique
Ustensiles
- Moule 24 cm de diamètre
- Pot de yaourt de 125 g
- Fouet électrique
- 1 Saladier
- 1 Tamis
Préparation
Pour préparer le GÂTEAU AU COCO, gardez en tête que le pot utilisé fait 125 g.
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez deux pots de sucre et fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne clair et mousseux.
Ajoutez l’huile, le yaourt et mélangez bien.
À ce stade, incorporez petit à petit la farine, la Maïzena et la levure tamisées ainsi que la noix de coco râpée.
Incorporez délicatement avec une spatule, en mouvements de bas en haut, afin de ne pas faire retomber l’appareil.
Versez la pâte obtenue dans un moule de 24 cm en silicone ou dans un moule en acier beurré et fariné.
Enfournez dans un four préchauffé, mode statique, à 180° pendant 35-40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. La classique vérification au cure-dent fonctionne aussi.
Sortez votre gâteau moelleux et gourmand, laissez-le refroidir complètement, puis démoulez-le et saupoudrez-le d’un peu de noix de coco ou de sucre glace.
Et pour les plus gourmands, je conseille de le garnir ou de le décorer avec une crème de noisettes.
REGARDEZ LA SÉLECTION
