Les BISCUITS AUX FLOCONS D’AVOINE ET AU CHOCOLAT, simples, rustiques et rapides à réaliser, représentent l’équilibre parfait entre gourmandise et authenticité. La base d’avoine apporte une texture agréablement consistante et une saveur légèrement toastée, tandis que le chocolat noir en éclats fond à la cuisson, créant de petits coffres de douceur à chaque bouchée.
Parfaits pour le petit-déjeuner, trempés dans un bol de lait ou accompagnés d’un café, mais aussi comme en-cas sain et rassasiant pendant la journée.
Ils se préparent en quelques minutes et, grâce à leur simplicité, sont idéaux à conserver dans un bocal en verre toujours à portée de main.
Une recette qui sent la maison et les moments cocooning
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 15 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
- Puissance 196,65 (Kcal)
- Glucides 24,16 (g) dont sucres 10,31 (g)
- Protéines 3,24 (g)
- Matières grasses 10,41 (g) dont saturé 6,44 (g)dont insaturés 3,76 (g)
- Fibres 2,35 (g)
- Sodium 73,44 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 39 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 120 g Beurre (mou)
- 130 g Sucre muscovado (ou de canne)
- 1 œuf (moyen, à température ambiante)
- 150 g Farine 00
- 5 g Levure chimique pour gâteaux
- 80 g Flocons d'avoine
- 90 g Chocolat noir
- 1 pincée Sel
- 40 g flocons d'avoine
Pour les biscuits aux flocons d’avoine et chocolat, il vous faudra
- 1 Bol
- 1 Tamis
- 1 Spatule
- 1 Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- 1 Film alimentaire
Préparation – Biscuits aux flocons d’avoine et chocolat
La préparation de ces délicieux BISCUITS AUX FLOCONS D’AVOINE ET AU CHOCOLAT est vraiment simple et rapide.
Dans un grand bol, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et lisse.
Vous pouvez aussi réaliser cette opération dans un robot pâtissier avec le crochet K. Incorporez l’œuf à température ambiante, une pincée de sel et mélangez le tout.
Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisées, les flocons d’avoine et le chocolat haché.
Avec une spatule ou une cuillère en bois, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien amalgamés. Une fois la pâte prête, couvrez-la de film alimentaire et placez-la au frais pour qu’elle raffermisse pendant 30 minutes.Recouvrez la plaque du four avec du papier cuisson.
Sortez la pâte du réfrigérateur et, avec les mains, formez des boules d’environ 40 g chacune.Roulez la partie supérieure de chacune dans les flocons d’avoine restants et disposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement, car ils s’étaleront à la cuisson.
Enfournez vos biscuits aux flocons d’avoine et chocolat et faites-les cuire dans un four préchauffé, chaleur statique, à 180°C pendant 15 minutes.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de commencer à les déguster.
Conservation
Si vous ne les mangez pas tous, vous pouvez les conserver dans une boîte en métal ; ils se garderont ainsi 4-5 jours.
