Ce GÂTEAU BANANES ET CHOCOLAT est un véritable festival de parfums et de gourmandise. Comme on le sait, l’alliance entre les fruits et la nourriture des dieux est depuis toujours un atout pour séduire les papilles des grands et des petits. Et c’est exactement le cas de ce dessert, qui donne l’eau à la bouche rien qu’à le regarder. Parfait pour commencer la journée avec la bonne dose d’énergie, il est aussi idéal au goûter, accompagné d’une bonne tasse de café chaud ou de thé.
Facile à réaliser et sans beurre, il est vraiment très moelleux et assez humide au bon degré. C’est aussi un excellent moyen d’utiliser ces bananes, trop mûres, qui traînent souvent au fond du frigo ou dans le panier de fruits et dont on ne sait jamais quoi faire.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 272,29 (Kcal)
- Glucides 37,44 (g) dont sucres 20,65 (g)
- Protéines 5,48 (g)
- Matières grasses 12,31 (g) dont saturé 4,38 (g)dont insaturés 7,31 (g)
- Fibres 2,42 (g)
- Sodium 60,44 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 Œufs (moyens)
- 2 Bananes (mûres)
- 180 g Sucre
- 1 pincée Sel
- 180 g Farine 00
- 1 sachet Levure chimique
- 60 g Huile de tournesol
- 60 g Lait (à température ambiante)
- 100 g Chocolat noir
Pour le gâteau bananes et chocolat il vous faudra
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- 1 Moule à savarin 24 cm
- 1 Saladier
- Batteur électrique
- 1 Tamis
Préparation du gâteau bananes et chocolat
Pour préparer le GÂTEAU BANANES ET CHOCOLAT, mettez les œufs dans un saladier et battez-les avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent pâles et mousseux. Ajoutez l’huile en filet en l’incorporant bien, puis le lait à température ambiante. Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-les petit à petit au mélange d’œufs.
Incorporez délicatement avec des mouvements du bas vers le haut pour éviter que l’appareil ne retombe. Enfin, ajoutez les bananes coupées grossièrement et le chocolat haché au couteau. Transférez le tout dans un moule en couronne comme ici ou dans un moule à gâteau, beurré et fariné, et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40-45 minutes.
La cuisson peut varier d’un four à l’autre, il est donc toujours préférable de faire le classique test du couteau. De toute façon, à cause de la présence des bananes, le gâteau ne sera jamais complètement sec, donc ne vous inquiétez pas.
