MUFFINS GORGONZOLA POIRES ET NOIX sont une idée gourmande, simple et rapide pour une entrée, un snack ou un apéritif différent de l’habitude. L’association du goût prononcé du gorgonzola, de la délicatesse de la poire et du croquant des noix les rend très savoureux. La seule contre-indication, c’est qu’après la première bouchée, s’arrêter et ne pas en dévorer jusqu’épuisement devient une vraie mission.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 muffins
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 œufs (moyens, à température ambiante)
- 100 ml huile de tournesol
- 100 ml lait
- 200 g farine 00
- 10 g levure chimique pour préparations salées
- 100 g gorgonzola (piquant)
- 50 g cerneaux de noix
- 1 poire Abate
- selon goût sel
- selon goût poivre noir
Ustensiles
- 1 Bol
- 10 Caissettes
- 1 Fouet à main
- 1 Cuillère
Étapes
Préparer les MUFFINS GORGONZOLA POIRES ET NOIX est très simple et rapide. Dans un saladier, battez légèrement les 3 œufs puis ajoutez le lait à température ambiante, l’huile de tournesol, le gorgonzola émietté, le sel et le poivre.
Dans un autre grand bol, tamisez la farine avec la levure. Incorporez le mélange aux œufs et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les noix grossièrement concassées et la poire coupée en petits dés.
À l’aide d’une cuillère, déposez la pâte obtenue dans des caissettes en aluminium jetables, en les remplissant aux 3/4, ou dans des caissettes en papier placées dans un moule à muffins.
Faites cuire les muffins gorgonzola, poires et noix dans un four préchauffé en mode statique à 180° pendant environ 20-25 minutes.
Sortez-les du four, laissez-les refroidir complètement puis démoulez-les.
Accompagnez vos muffins d’une autre crème de gorgonzola, obtenue en faisant fondre le fromage dans le lait, ou d’une salade fraîche.
