Les FARFALLES SAUMON ET CRÈME sont un grand classique de la cuisine maison italienne, appréciées pour leur goût délicat mais enveloppant. Un plat qui, avec peu d’ingrédients, apporte à table élégance, confort et saveur.
La sauce à la crème et au saumon est une combinaison magique qui met d’accord tous les palais, même ceux qui n’aiment pas beaucoup le saumon. La crème, par son onctuosité, atténue la salinité et le goût âpre du saumon ; celui-ci, fondant et revenu à la poêle avec la crème, trouve un équilibre délicieux.
Les farfalles saumon et crème sont idéales pour un déjeuner rapide, un dîner élégant ou même une occasion spéciale où vous voulez impressionner sans complication.
Avec son goût crémeux et riche, ce plat principal séduira sûrement le palais de tous.
VOUS AIMEREZ AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 380 g farfalles
- 1 échalote
- 150 g saumon fumé
- 1 tasse à café vodka (ou vin blanc)
- 250 ml crème liquide fraîche
- selon le goût sel
- selon le goût poivre noir
- persil
- selon le goût huile d'olive extra-vierge
Ustensiles
- 1 Poêle
- 1 Casserole
Étapes
La préparation des FARFALLES SAUMON ET CRÈME est vraiment facile et rapide.
Hachez finement l’échalote et faites-la revenir doucement dans la poêle avec un filet d’huile d’olive.
Dès qu’elle sera ramollie, ajoutez les tranches de saumon fumé et laissez-les dorer pendant 1 minute, puis déglacez avec la vodka.
Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’il se forme un peu de jus (si besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes).
Ajoutez ensuite la crème, une pincée de sel et laissez épaissir.
Faites cuire les farfalles, égouttez-les encore al dente dans la sauce avec deux louches d’eau de cuisson et faites-les crémer. À la fin de la cuisson et hors du feu, ajoutez le persil haché et une râpée de poivre noir.
Dressez et servez les farfalles saumon et crème bien chaudes et onctueuses.
