Les lasagnes aux brocolis et à la saucisse sont un plat principal généreux et réconfortant, parfait pour les occasions spéciales ou le déjeuner du dimanche.
Pour cette recette, j’ai réalisé des couches de pâte garnies de brocolis et de saucisse, enrichies de béchamel, de parmesan et de provolone.
Un plat au goût affirmé qui séduira tout le monde à table !
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Recettes avec des brocolis
- Difficulté: Moyen
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g feuilles de lasagne aux œufs (feuilles fines)
- 500 g brocolis
- 3 saucisses
- 250 ml béchamel
- 100 g provolone
- 80 g parmesan râpé
- 1 gousse ail
- à volonté huile d'olive extra vierge
- à volonté sel
Ustensiles
- Plat à four
Étapes
Pour préparer les lasagnes aux brocolis et à la saucisse, commencez par laver et nettoyer les brocolis, puis faites-les cuire dans abondante eau bouillante salée et, une fois cuits, égouttez-les.
Versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle et une gousse d’ail. Faites chauffer sur feu doux.
Ajoutez ensuite les brocolis et faites-les sauter à la poêle, retirez la gousse d’ail et écrasez avec une fourchette pour obtenir une préparation crémeuse.
Dans une autre poêle, émiettez les saucisses et faites-les dorer à feu moyen. Ajoutez les saucisses aux brocolis et mélangez pour bien homogénéiser.
Faites cuire les feuilles de lasagne dans beaucoup d’eau salée, puis égouttez-les et séchez-les sur un torchon.
Prenez un plat à four et étalez une cuillère de béchamel sur le fond. Disposez une feuille de lasagne et étalez dessus une couche de béchamel puis une couche de préparation aux brocolis et saucisse.
Ajoutez également du provolone coupé en dés et une pincée de parmesan râpé.
Poursuivez ainsi jusqu’à épuisement des ingérients, en terminant par une feuille, du fromage râpé et une couche de brocolis et saucisses.
Faites cuire les lasagnes dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. À la fin de la cuisson, sortez les lasagnes du four, laissez-les tiédir quelques minutes puis servez. Bon appétit !
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