Biscuits d’automne fourrés à la confiture de citrouille. Accompagnés d’une tasse de lait ou de thé, ces biscuits parfumés au cœur moelleux sont parfaits pour bien commencer la journée avec un petit-déjeuner sain. Avec la tarte à la citrouille et aux amandes, les biscuits aux figues et les biscuits aux pommes, les biscuits fourrés à la confiture de citrouille constituent un délicieux et gourmand petit-déjeuner automnal, idéal pour réchauffer les cœurs lors des fraîches matinées d’octobre et de novembre, sans oublier que ces gourmandises font partie de notre collection dédiée aux nombreuses recettes de biscuits délicieuses. Je n’ai pas été surprise en goûtant ces biscuits : la confiture de citrouille s’accorde à merveille avec la pâte sablée friable. La citrouille et ses mille recettes se révèle une fois de plus l’un des légumes les plus délicieux et polyvalents en cuisine, parfait aussi pour réaliser des desserts toujours différents !
Une recette vraiment délicieuse qui m’a étonnée par son goût et sa simplicité et qui a eu beaucoup de succès à la maison ! Allons en cuisine, je vous explique comment faire les biscuits d’automne fourrés à la confiture de citrouille, mais d’abord je vous rappelle que si vous voulez rester informés de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).+
Regardez aussi :

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 30 Minutes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver et Printemps

Ingrédients pour réaliser les biscuits d’automne à la citrouille

400 g farine 00
100 g sucre
200 g beurre
5 g levure chimique en poudre
1 œuf
1 jaune d'œuf
selon besoin zeste de citron
150 g confiture (de potiron)
30 g noisettes concassées

Outils

Fours
Plaque
Bols

Préparation des biscuits à la confiture de citrouille

Pour préparer les biscuits à la confiture de citrouille, commencez par sabler le beurre avec la farine, puis ajoutez le sucre, l’œuf et le jaune d’œuf.
Ajoutez le zeste de citron, la levure et la vanilline. Pétrissez la pâte sablée en incorporant tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène, puis laissez-la reposer au réfrigérateur.
Incorporez les noisettes concassées à la confiture de citrouille (vous trouverez le lien pour la préparation ci‑dessus, tant dans le titre que dans les ingrédients). Sortez la pâte du réfrigérateur, travaillez‑la rapidement pour la rendre plus malléable et étalez‑la au rouleau en formant un long rectangle d’environ 3 cm d’épaisseur et 14–15 cm de largeur.
Aidez‑vous d’une poche à douille avec une ouverture assez large pour déposer une bande de confiture le long de la pâte. Repliez ensuite le bord supérieur puis le bord inférieur de la pâte autour de la confiture. Coupez la bande en morceaux d’environ 4 cm de longueur et enfournez à 180 °C pendant 20 minutes. Sortez‑les du four et laissez refroidir.
Servez avec un saupoudrage de sucre glace et dégustez.