Bâtonnets de courge à la friteuse à air, l’accompagnement légèreté et savoureux, léger et sans gluten, parfait à servir comme recette d’automne rapide et bon pour tout le monde ! Aujourd’hui on prépare les sticks de courge à la friteuse à air, une recette à la courge saine et gourmande, vegan et végétarienne, parfaite pour toute la famille et idéale si vous avez des invités qui suivent une alimentation sans ingrédients d’origine animale, comme la recette de la Courge aigre-douce en friteuse à air. Faire ces bâtonnets de courge sans chapelure est très simple et, si vous le souhaitez, vous pouvez aussi les cuire au four. Pour l’assaisonnement, vous pouvez utiliser seulement du poivre ou du romarin, ou, si vous préférez (et je vous le conseille car c’est l’ingrédient secret qui fait la différence,) utiliser un bon assaisonnant pour rôtis. Complet en sel et riche en épices tel qu’il est déjà formulé, il donnera à votre courge à la friteuse à air un goût riche et particulier ! Pour un résultat super satisfaisant, utilisez une courge suffisamment douce, et pour le reste passons directement en cuisine pour préparer ensemble cet délicieux accompagnement en quelques minutes ! Avant cela, je vous rappelle que si vous voulez rester informé de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici) et que vous trouverez ici comment faire les Pommes de terre et courge à la friteuse à air.
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- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour préparer la courge à la friteuse à air
- 400 g courge (butternut, violina, potimarron, delica…)
- q.s. assaisonnements pour rôtis ((avec sel))
- q.s. huile d'olive extra vierge
Ustensiles
- Friteuses à air
Préparation de la courge légère à la friteuse à air
Pour préparer cette recette à la courge, j’utilise généralement la courge butternut, qui grâce à sa texture reste ferme après la cuisson ; en alternative, utilisez la variété delica, la violina ou le potimarron.
Pour réaliser les sticks de courge à la friteuse à air, j’ai utilisé la partie haute de la butternut, (souvent) naturellement douce et à la chair ferme. Une fois pelée, je l’ai tranchée puis coupée en bâtonnets d’environ 1 cm de largeur.
J’ai rassemblé les bâtonnets dans un bol, les assaisonnant avec des épices pour rôtis et un filet d’huile. Après bien mélangé, j’ai disposé les sticks sur la grille de la friteuse et inséré le panier. J’ai cuit 10 minutes à 220°C, en secouant le panier pour retourner les bâtonnets après les 5 premières minutes.
J’ai choisi une cuisson de 10 minutes, mais si vous le souhaitez vous pouvez prolonger d’une ou deux minutes. Une fois cuits, je les ai servis encore fermes et croustillants (au bout d’un moment ils ont tendance à s’attendrir, tout en restant savoureux et délicieux).
Conservation, notes et conseils
Conservez les sticks cuits au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, bien fermés dans un contenant hermétique et réchauffez-les rapidement à la friteuse avant de les déguster.
Pour la cuisson au four ventilé, répartissez les sticks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 20 minutes à 200°C, en les retournant à mi-cuisson.
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