Courge et pommes de terre à la friteuse à air, une recette d’automne rapide parfaite quand les plats à la courge sont de saison, mais aussi un accompagnement et une recette vegan et végétarienne délicieuse.
Depuis qu’on m’a offert la friteuse à air, je n’arrête pas de l’utiliser : c’est un petit joujou vraiment sympa, qui permet de cuisiner des choses gourmandes tout en réduisant fortement la quantité d’huile sans renoncer au goût !
La cuisson dans la friteuse à air est un mix entre friture et cuisson au four traditionnel : une résistance très puissante chauffe l’enceinte et une ventilation répartit la chaleur. La couche grasse en surface des aliments, grâce à l’air chaud qui circule, les fait légèrement frire sans les imbiber, accélérant la cuisson et limitant les odeurs dans la maison.
Aujourd’hui je vous explique comment préparer un accompagnement super rapide et savoureux à base de courge et de pommes de terre, typique de la saison d’automne et qui plaira non seulement aux adultes, mais surtout aux plus petits.
Curieux ? Allons en cuisine alors, mais d’abord je vous rappelle que si vous voulez rester informés de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici) et que ici, vous trouverez comment faire les Pommes de terre et courge au four

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Accompagnement de courge et pommes de terre à la friteuse à air

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Autre
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

117,66 Kcal

calories par portion

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Puissance 117,66 (Kcal)
Glucides 18,09 (g) dont sucres 2,69 (g)
Protéines 2,30 (g)
Matières grasses 4,81 (g) dont saturé 0,73 (g)dont insaturés 0,05 (g)
Fibres 1,99 (g)
Sodium 393,36 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients pour préparer la courge et les pommes de terre dans la friteuse à air

600 g pommes de terre
600 g courge Delica
selon le goût sel
selon le goût huile d'olive extra vierge
selon le goût romarin
selon le goût poivre noir

Ustensiles

Friteuse à air

Accompagnement de courge et pommes de terre à la friteuse à air : préparation…

Rincez la courge, épluchez-la et coupez-la en tranches, puis réduisez-les en dés de taille moyenne. Épluchez et rincez également les pommes de terre et coupez-les de la même façon.
Mettez le tout dans un saladier, assaisonnez de sel, poivre, romarin et d’un bon filet d’huile, mélangez puis versez le tout dans le panier de la friteuse.
Faites cuire 20 minutes à 200°C, en prenant soin de temps en temps de sortir le panier et de secouer le contenu, afin de bien mélanger sans écraser les légumes.
À la fin de la cuisson, transférez l’accompagnement dans un plat de service et servez encore chaud et parfumé.
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