Pommes de terre et courgettes au four avec chapelure, gratinées, dorées et savoureuses.
Si les pommes de terre et courgettes au four sont déjà un plat gourmand et savoureux, essayez d’ajouter deux cuillères de fromage râpé et deux de chapelure et vous verrez quel goût elles auront après une belle gratinée au four et, pourquoi pas, en utilisant de la chapelure aromatisée à la sicilienne!!! Celle d’aujourd’hui est une recette avec des courgettes ou une recette avec des pommes de terre, saine et savoureuse, qui peut être un accompagnement simple et goûteux, mais aussi un plat végétarien et végétalien, adapté aux grands et aux petits. Prêts à le préparer ensemble ? Allons-y, mais comme toujours avant, je vous rappelle que si vous voulez rester informés de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer des courgettes gratinées au four avec des pommes de terre
- 300 g courgettes (fraîches et croquantes)
- 400 g Pommes de terre
- 1 oignon
- selon besoin sel
- selon besoin Huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères Grana Padano râpé (ou parmesan)
- 2 cuillères Chapelure
Pommes de terre et courgettes gratinées au four : instructions…
- Four ou micro-ondes avec fonction crisp
- Plat ou plat crisp si vous utilisez le micro-ondes
Préparation
Vous pouvez préparer cette recette aussi bien au four traditionnel, qu’au micro-ondes, ou encore dans une friteuse à air.
Si votre micro-ondes dispose de la fonction crisp et que vous avez le plat adapté, vous pouvez l’utiliser parfaitement ; sinon, faites cuire le tout au four traditionnel ou dans une friteuse à air.
On y va. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en dés, ajoutez l’oignon haché très finement et terminez par les courgettes coupées en dés également.
Salez, versez un bon filet d’huile et mettez au four.
Si vous utilisez le micro-ondes, faites cuire sur la hauteur basse pendant 45 minutes en activant la fonction crisp et en remuant de temps en temps.
Si vous optez pour le four traditionnel, faites cuire à 180°C, de préférence en convection, pendant 40-45 minutes en remuant de temps en temps. Si vous choisissez la friteuse à air, adaptez le poids total au panier et faites cuire environ 25 minutes à 200°C.
Une fois la cuisson terminée, ajoutez deux cuillères de fromage râpé et deux cuillères de chapelure, mélangez et laissez gratiner au four pendant 5 minutes, ou jusqu’à obtenir la coloration dorée souhaitée.
Sortez du four, laissez reposer dix minutes et servez chaudes ou tièdes.
Consommez cet accompagnement encore chaud et croustillant. Les quantités restantes se conservent au réfrigérateur, bien fermées dans un contenant hermétique, et doivent être consommées dans les 24h, en les réutilisant peut-être dans une omelette pour une recette anti-gaspillage.
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