Les poivrons farcis aux pommes de terre et au thon au four sont un plat principal très faciles à préparer et très goûteux, qu’on peut déguster chaud ou à température ambiante. Une recette facile avec des poivrons, idéale quand ces légumes sont de saison, aussi bonne que les Poivrons farcis au thon à la méditerranéenne ou que les Poivrons gratinés au four avec tomates cerises.
Pour préparer la recette des poivrons au four farcis au thon et aux pommes de terre, commencez par cuire les pommes de terre puis, une fois cuites et écrasées, elles constitueront avec le thon et quelques autres ingrédients la base de la farce de notre plat. Une farce crémeuse très appétissante et, en suivant la recette, les poivrons seront parfaitement cuits, moelleux et savoureux.
Prêt(e) à filer en cuisine ? Voyons comment préparer des poivrons farcis au thon et aux pommes de terre au four, mais avant cela, jetez aussi un œil à la recette des Roulés de poivrons gratinés au fromage, des poivrons farcis avec pommes de terre, jambon et provola fumée et à celle des Poivrons farcis au riz cuits en friteuse sans huile.
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Regarde aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 45 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 poivrons (chairux de taille moyenne)
- 500 pommes de terre
- selon besoin persil
- selon besoin poivre noir
- selon besoin sel
- selon besoin huile d'olive extra vierge
- 120 g thon à l'huile (égoutté)
- 40 fromage (râpé type grana ou parmesan)
- 130 g mozzarella
Ustensiles
- 1 Plat à four
- 1 Casserole
- 1 Saladier
- Four
Poivrons au four farcis au thon et aux pommes de terre
Commencez par cuire les pommes de terre : rincez-les, mettez-les dans une casserole remplie d’eau, salez et portez à ébullition. Faites cuire 35-40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette. Égouttez-les et laissez-les tiédir.
Choisissez des poivrons chairux, jaunes ou rouges ; les jaunes ont une saveur plus délicate.
Coupez-les en deux et retirez les graines et les filaments. Disposez-les dans un plat à four adapté à leur taille, en veillant à ce qu’ils ne soient pas trop espacés. Badigeonnez-les d’huile d’olive, saupoudrez d’un peu de sel et faites cuire 20 minutes à 180°C, de préférence en mode ventilé ; si votre four est en mode statique, prolongez la cuisson à 25 minutes.
Épluchez et écrasez les pommes de terre. Si, comme moi, vous utilisez un presse-purée, il n’est pas indispensable de les éplucher : la peau restera dans l’appareil.
Ajoutez aux pommes de terre le persil haché, le sel, l’huile, le poivre noir, le thon égoutté et le fromage râpé. Mélangez et incorporez 2/3 de la mozzarella coupée en dés (la mozzarella a un goût neutre, mais elle apportera de la crémeux à la farce).
Sortez les poivrons du four et garnissez-les (bien remplir) avec le mélange préparé. Répartissez dessus des dés de mozzarella, ajoutez un filet d’huile et une pincée de chapelure, puis faites cuire encore 25 minutes à 180°C en mode ventilé ou statique.
Surveillez la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent : dans ce cas, baissez la température de 10°C.
Sortez du four, laissez tiédir et servez encore chauds. Ils sont très bons aussi à température ambiante.
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– Crème de poivrons, facile et rapide, pour pâtes, pain, pizzas et bruschettas ;
– Poulet et poivrons à la poêle, recette light ;
Conservez les restes au réfrigérateur, dans un contenant adapté ou recouverts de film plastique, et réchauffez-les un peu au four ou au micro-ondes avant de les consommer.
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