Pommes de terre frites avec sauce tomate. C’est une recette peu connue, à vrai dire je ne sais même pas si elle se prépare ailleurs que dans la famille de mon mari, mais elle est idéale quand on prépare une sauce tomate maison et, parole d’honneur : c’est délicieuse ! Elle n’a sûrement pas sa place parmi les recettes de la cuisine sicilienne et les recettes de grand-mère, mais elle devrait en faire partie car chez nous la ricotta salée et la passata maison forment un duo indissociable et si vous ajoutez des pommes de terre, bingo ! Ensuite, on sait que les recettes avec des pommes de terre remportent toujours la mise, car elles sont économiques et gourmandes à la fois ! Je ne connaissais pas les pommes de terre frites avec la sauce, dans ma famille d’origine on ne les préparait pas, mais je les ai découvertes chez mon mari et ce dont je me souviens avec nostalgie, c’est que mon beau-père en était fou, et à raison ! La recette est celle d’un antipasto simple fait avec peu d’ingrédients, mais je ne vous cache pas que cela peut aussi être un plat principal estival qui a son charme, et cette recette végétarienne peut tout de suite se transformer en une délicieuse fantaisie style vegan adaptée à tous, grands et petits, et vous pouvez même utiliser des tomates pelées ou des morceaux, comme je l’ai fait moi.

Allons en cuisine et préparons-la ensemble, mais d’abord je vous rappelle que si vous voulez rester informés de toutes mes autres recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook et mon profil Instagram.
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