Salade de pâtes froide, la recette de mamie pour une pâtes froides d’été et rapides avec thon, maïs, jambon, tomates cerises et bien plus, aussi bonne qu’une salade de riz.
Les orecchiette froides au thon et au maïs, jambon, œufs durs, tomates cerises, grana et laitue, sont un plat unique complet, parfaites à emporter à la plage et idéales à préparer à l’avance. Quand l’été la chaleur vous empêche de cuisiner ou après une matinée à la plage allumer la cuisinière est la dernière de vos envies, une bonne assiette de pâtes froides, préparée le matin, peut être la solution. Vous pourrez l’emmener à la mer, la manger tranquillement lors d’une sortie ou chez vous après une journée fatigante, bref un vrai passe-partout ! Pour ce plat j’ai décidé d’utiliser les orecchiette, un format optimal car elles tiennent bien la cuisson et leur texture se marie très bien avec les assaisonnements.
Voyons maintenant combien c’est simple à préparer, mais d’abord je vous rappelle que si vous voulez rester informé(e) de toutes mes recettes vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, été et automne
Ingrédients pour faire une salade de pâtes bien garnie
- 500 g Orecchiette (Sèches)
- Sel
- 2 Œufs (Durs)
- 130 g Thon à l'huile (Égoutté)
- 60 g Grana Padano (Coupé en petits dés)
- 100 g Jambon cuit (En tranches ou en dés)
- 300 g Maïs (Égoutté)
- 15 Tomates cerises
- Huile d'olive extra vierge
- 4 feuilles Laitue (ou roquette selon le goût)
Ustensiles
- Casseroles
- Saladier
Préparation de la salade de pâtes bien garnie
Faites cuire les orecchiette dans beaucoup d’eau salée. Dans un saladier, mettez tous les ingrédients de la liste : le grana en dés, le jambon en petits morceaux, les tomates cerises coupées en deux, le thon et le maïs bien égouttés. Coupez aussi les œufs en tranches, mais vous les ajouterez à l’assaisonnement seulement à la fin.
Égouttez les pâtes, égouttez-les al dente et arrosez-les d’huile, laissez-les refroidir puis versez-les dans le saladier avec le reste des ingrédients. Ajoutez les feuilles de laitue coupées en lanières ou la roquette et mélangez. Ce n’est qu’à ce moment-là que vous ajoutez les œufs ; servez ou placez au frigo pour 24 h maximum.
Notes
Vous pouvez préparer les pâtes au moment, c’est-à-dire pour le repas imminent, ou les préparer à l’avance et les consommer au besoin ; je conseille cependant de les consommer dans la journée.
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