Salade de pâtes méditerranéenne. La salade de pâtes à la méditerranéenne est un délicieux plat de pâtes estival, qui fait partie de notre collection dédiée aux Pâtes estivales rapides, mais c’est aussi un plat unique parfait à préparer les jours les plus chauds et étouffants, quand l’envie de rester en cuisine est quasi inexistante et qu’on souhaite uniquement des plats légers, rapides, faciles, frais et savoureux. La salade de pâtes froide à la méditerranéenne, riche en mozzarella, thon, tomates cerises, olives, amandes effilées, tomates séchées et beaucoup de basilic frais cueilli, renferme tous les parfums et le goût de notre terre et séduira dès la première bouchée. Ce plat coloré d’orecchiette, que vous pouvez cuire le matin, vous surprendra par son goût intense et son parfum estival typiquement méditerranéen et vous le retrouverez dans notre collection « Pâtes froides 10 recettes rapides » ! Une salade de pâtes rapide et très facile, idéale à déguster à la plage, au bureau, après une journée à l’extérieur ou lors d’un dîner informel entre amis ou en famille, un plat polyvalent qui peut devenir la star de mille occasions. Mais allons en cuisine maintenant, notre recette de pâtes à la méditerranéenne n’attend que nous, découvrons comment la préparer ! Avant de courir aux fourneaux, je vous rappelle que si vous voulez rester informé(e) de toutes les nouvelles recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).
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Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Sur la cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toute l'année

Ingrédients pour la salade de pâtes à la méditerranéenne

250 g pâtes (courtes, orecchiette, farfalle, trofie, mezze maniche)
250 g tomates cerises
250 g mozzarellines ciliegine (ou mozzarella di bufala)
50 g olives (vertes ou noires, en saumure, dénoyautées)
100 g thon à l'huile (égoutté)
8 tomates séchées à l'huile
30 g amandes effilées
à volonté huile d'olive extra vierge
à volonté basilic

Ustensiles

Casserole
Plat

Comment préparer la salade de pâtes méditerranéenne

Plongez les pâtes dans l’eau bouillante légèrement salée, faites-les cuire en les laissant al dente. Égouttez-les et versez-les dans un plat, arrosez d’un filet d’huile et laissez refroidir. Si cela ne vous dérange pas, vous pouvez aussi les rincer à l’eau froide, bien les égoutter et les mettre dans un plat, toujours avec un filet d’huile : vous gagnerez du temps, mais la pâte perdra un peu de son goût.
Coupez les olives en rondelles, les tomates séchées en petits morceaux, les tomates cerises en quartiers et coupez les mozzarellines en deux ou découpez la mozzarella en morceaux.
Assaisonnez les pâtes avec les tomates cerises, le thon, les olives, les tomates séchées, la mozzarella et mélangez.
Terminez par une poignée de basilic frais et une pincée d’amandes effilées que vous aurez préalablement torréfiées dans une poêle jusqu’à ce qu’elles prennent un peu de couleur.
Je vous conseille de consommer la salade de pâtes méditerranéenne immédiatement. Si vous devez la préparer quelques heures à l’avance, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la dans la journée.