Pâtes crémeuses aux courgettes et à la saucisse sans crème ni Philadelphia, une recette avec des courgettes simple et rapide , pour servir un plat de pâtes délicieux. La saucisse et les courgettes sont deux ingrédients qui, ensemble, peuvent créer une saveur unique et particulière et nous offrir des plats simples et délicieux ! Les pâtes aux courgettes et à la saucisse, par exemple, sont l’une d’elles : une préparation parfaite pour un déjeuner en famille ou entre amis, copieuse et facile à préparer, qui séduit dès la première bouchée. Le goût intense de la saucisse s’accorde bien avec la saveur délicate des courgettes et la douceur des tomates cerises et de l’oignon, nous offrant un plat de pâtes rapide et gourmand accessible à tous. Si vous avez des courgettes au frigo et cherchez des recettes gourmandes pour les utiliser, essayez ce plat et vous verrez comme c’est bon ! Il est temps d’aller en cuisine, mais avant je vous rappelle que si vous voulez rester informés des nouvelles recettes vous pouvez suivre ma page Facebook et mon profil Instagram.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients pour faire les pâtes aux courgettes et à la saucisse
- 500 g pâtes
- 2 courgettes (grosses)
- 400 g saucisse
- 1 oignon (gros)
- selon besoin huile d'olive extra vierge
- 10 tomates cerises
- selon besoin huile d'olive extra vierge
- 150 ml vin blanc
- 100 g parmesan râpé (ou grana)
Ustensiles
- Poêle
- Casserole
Préparation des pâtes à la saucisse et aux courgettes
Pour préparer les pâtes à la saucisse et aux courgettes, commencez par éplucher, rincer et hacher l’oignon. Mettez-le dans une poêle, ajoutez un filet d’huile et laissez-le suer avant d’ajouter la saucisse émiettée et débarrassée de la peau.
Versez le vin, laissez-le évaporer à feu vif et, une fois l’alcool évaporé, ajoutez les tomates cerises coupées en quatre et les courgettes rincées, équeutées et coupées en petits dés.
Faites cuire le tout jusqu’à ce que les courgettes soient tendres, en ajoutant un peu d’eau si besoin ; pas besoin de saler car la saucisse est déjà salée. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes et égouttez-les al dente, incorporez-les à la sauce avec un peu d’eau de cuisson, ajoutez le fromage et mélangez jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Disposez dans un plat de service et servez aussitôt : vos pâtes sont prêtes à être dégustées.
Conservation, remarques et conseils
Les pâtes aux courgettes et à la saucisse se dégustent de préférence immédiatement, mais si il en reste, conservez-les au réfrigérateur au maximum 24 h et faites-les sauter dans une poêle à feu vif avec un peu d’huile avant de les manger ; ce ne sera pas aussi bon que tout juste préparé, mais ce sera quand même savoureux. La sauce, quant à elle, se conserve au réfrigérateur, bien fermée dans un contenant hermétique pendant 24 h. Pour une version végétarienne, omettez le fromage.
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