Recette du riz au lait originale avec sauce au caramel, une crème de riz délicieuse et un dessert aussi bon que la Crostata di riso, mais sans gluten, que j’ai accompagnée d’un délicieux caramel salé.
Riz au lait à la grecque, une recette ancienne au goût simple, parfaite pour le goûter des grands et des petits, super facile à préparer et nutritive, connue aussi comme le pudding de riz de grand-mère.
Je connaissais le risolatte, appelé aussi crème de riz ou pudding de riz : je l’ai goûté en Grèce il y a plusieurs années, je l’ai retrouvé en Italie il y a deux ans et je l’ai remis au menu en France l’an dernier, une recette donc vraiment internationale. Dans la recette du risolatte ou pudding de riz il y a peu à inventer, mais beaucoup à personnaliser et moi j’ai pensé en faire une version au caramel absolument gourmande ! Même si la recette de ce pudding de riz est très simple, je vous assure que si vous n’avez jamais essayé le risolatte, vous en tomberez amoureux dès la première cuillerée et, si vous le souhaitez, vous pouvez aussi omettre la sauce au caramel et la remplacer par du chocolat noir, de la cannelle ou des écorces d’orange confites. Allons en cuisine, ce dessert exquis et délicat à la cuillère vous séduira tellement que vous le referez souvent, et surtout les enfants l’adoreront, pour un goûter simple et sain. Je vous rappelle que si vous voulez rester informé(e) de toutes mes recettes vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici) .

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