Les escalopes aux mandarines chinoises sont un plat principal coloré avec un bel impact visuel mais surtout savoureux à se lécher les babines !
Elles se préparent avec peu d’ingrédients et en un rien de temps, vous apporterez une délicatesse à table ; le plat parfait si vous avez des invités inattendus, vous n’avez besoin que de 3 ingrédients principaux : des blancs de poulet, quelques kumquats et de la crème de cuisine.
J’ai utilisé le poulet, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du veau ou du porc, selon vos préférences.
Ce qui rend les escalopes aux mandarines chinoises particulières sont : le goût et le parfum.
Le goût délicat et le parfum agrumé se ressentent à chaque bouchée et cette petite sauce rendra la viande tendre et crémeuse.
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 150 g de blanc de poulet en tranches
- 4 mandarines chinoises
- 10 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème de cuisine
- Demi verre d'eau tiède
- q.b. de sel
- q.b. de farine
- q.b. d'huile d'olive extra vierge
- q.b. de safran en spray
Étapes
Nous lavons les mandarines et les coupons en rondelles, nous salons et farinons le blanc de poulet.
Dans une poêle, nous versons un peu d’huile d’olive extra vierge et ajoutons le morceau de beurre, nous laissons fondre puis ajoutons les escalopes.
Nous faisons dorer à feu doux des deux côtés.
Nous incorporons les mandarines et ajoutons le demi-verre d’eau chaude pour cuire pendant 6-7 minutes.
Nous ajoutons un peu de safran pour donner du goût et de la couleur et une minute avant d’éteindre, nous mélangeons avec la crème.
Les escalopes aux mandarines chinoises au goût agréablement frais, sont un plat principal léger idéal pour ceux qui aiment associer les saveurs sucrées & salées.
