Pancakes trois ingrédients : des pancakes légers à la banane sans sucre, mais avec des pommes dans la pâte, super faciles et gourmands. Pancakes à la banane 3 ingrédients : une recette légère qui s’ajoute à notre collection de recettes consacrées aux pancakes. Les pancakes à la banane sont délicieux, mais aujourd’hui nous préparons une savoureuse variante sans œufs, sans sucre et sans beurre (ou huile), une interprétation légère des traditionnelles crêpes américaines, parfaite pour le petit-déjeuner, même si vous n’êtes pas au régime. Pour préparer ces pancakes, il vous suffira d’avoir un mixeur ou un robot et seulement les ingrédients indiqués.
Pas de beurre, d’huile ni de sucre, seulement des bananes bien mûres et des pommes avec l’ajout de farine, pour un petit-déjeuner savoureux et léger.
Pour cette recette, vous pouvez utiliser de la farine d’avoine plutôt que de la farine normale. Vous pouvez ajouter des fruits secs comme des amandes ou des noix, ou remplacer une cuillère de farine par une cuillère de cacao amer ; le résultat sera excellent. Allons en cuisine et préparons les banana pancakes légers, sans sucre ; avant de nous mettre aux fourneaux, je vous rappelle que si vous voulez rester informé(e) de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici)!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: À la poêle
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les pancakes sans sucre, sans œufs et sans beurre
- 100 g farine
- 1 pomme
- 1 banane
- 1 cuillère à café levure chimique en poudre
- selon besoin lait (ou eau, si nécessaire pour ajuster la consistance de la pâte)
Ustensiles
- Mixeur
- Poêle
Préparation des pancakes pommes et banane sans sucre
Pour faire les pancakes légers sans sucre, sans œufs et sans beurre, mettez dans le bol du mixeur la farine, la pomme pelée et épépinée, la banane et la levure ; mixez le tout, puis ajustez la consistance en ajoutant un peu de lait ou d’eau.
Lorsque vous obtenez une consistance crémeuse et pas trop liquide (sinon rectifiez avec un peu de farine), commencez par poser la poêle légèrement huilée avec un voile d’huile ou de beurre sur le feu et, une fois chaude mais pas brûlante, versez les deux premières cuillerées de pâte. Vous n’avez pas besoin d’une petite poêle spéciale pour pancakes, assurez-vous simplement que la quantité de pâte forme un disque d’environ 10 cm de diamètre. Faites cuire le premier côté du pancake à feu très doux pendant 1 minute et 45 secondes, retournez-le et faites cuire l’autre côté pour le même temps. Au total, chaque pancake devra cuire environ 3 minutes et 30 secondes. Procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte : les pancakes pomme-banane sont prêts à être dégustés seuls, avec du sirop d’érable, du miel, des fruits ou du beurre de cacahuète.
Conservation, notes et conseils
Vous pouvez conserver les pancakes sans sucre, à la banane, bien fermés dans un sac alimentaire en plastique et les consommer sous 2-3 jours, ou bien les congeler individuellement, les mettre dans un sac alimentaire et les utiliser selon vos besoins après les avoir décongelés à température ambiante quelques minutes et les réchauffer.
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