La poitrine de poulet au four avec poivrons, pommes de terre et olives est l’une des nombreuses recettes rapides et gourmandes à base de poitrine de poulet que nous aimons tant, surtout quand les poivrons sont de saison. Une recette proche des Bouchées de poulet à la méditerranéenne, mais un peu plus savoureuse et cuite au four. La poitrine de poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons et olives, avec l’ajout de tomates séchées est une recette très facile, pleine de goût et rapide à préparer, parfaite si vous en avez assez de manger la même poitrine de poulet sèche qui a le goût du carton. Cuite de cette façon, la poitrine de poulet reste tendre et juteuse, donc si vous ne savez jamais comment cuire le poulet, vous devez absolument essayer cette recette et vous verrez quelle merveille ! Allons en cuisine, préparons ensemble la poitrine de poulet aux poivrons et pommes de terre à la méditerranéenne, je suis sûre qu’elle vous séduira, mais avant ça je vous conseille de jeter un œil à la recette de la Poitrine de poulet à la méditerranéenne avec oignons et tomates séchées, à celle de la Poitrine de poulet aux oignons et vin blanc et surtout à ma sélection dédiée aux recettes faciles avec les poivrons. Je vous rappelle aussi que si vous souhaitez rester informés de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram ici).
Regardez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients pour préparer la Poitrine de poulet au four avec poivrons, pommes de terre et olives
- 1.4 kg poitrine de poulet (2 poitrines de poulet entières)
- 2 poivrons (gros, rouges ou jaunes)
- 2 oignons (moyens)
- 3 pommes de terre (moyennes)
- 50 g olives taggiasche
- 50 g tomates séchées à l'huile
- selon gusto origan séché
- selon gusto sel
- selon gusto huile d'olive extra vierge
- 15 g câpres (dessalés)
- 2 cuillères chapelure
Ustensiles
- Four
- Plat
Préparation de la Poitrine de poulet au four avec poivrons, pommes de terre et olives
Pour préparer la poitrine de poulet au four avec poivrons, pommes de terre et olives, commencez par éplucher et émincer l’oignon, puis lavez les poivrons, retirez les graines et les membranes et coupez-les en morceaux. Épluchez et rincez les pommes de terre et coupez-les aussi en morceaux de taille moyenne.
Rassemblez ces ingrédients dans un plat, avec la poitrine de poulet coupée en morceaux pas trop petits.
Ajoutez les câpres dessalés, les olives taggiasche à l’huile ou celles que vous préférez, les tomates séchées à l’huile coupées en morceaux, le sel, l’huile et l’origan. Mélangez bien, laissez le tout s’imprégner de saveurs et
terminez en ajoutant la chapelure. Mélangez encore puis enfournez. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 35-40 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons et les pommes de terre soient cuits. Sortez du four et servez encore chaud ou, mieux, tiède.
Conservation, remarques et conseils
Le poulet restant se conservera au réfrigérateur, bien fermé dans un contenant hermétique, pendant 2 jours et devra être bien réchauffé avant d’être servi.
Si vous voulez rester informé de mes recettes, suivez-moi sur :
Pinterest, YouTube, Twitter et TikTok.
De là, vous pouvez retourner à la ACCUEIL et découvrir les nouvelles recettes
