Lasagnes de courgettes sans pâtes, avec jambon et mozzarella, une recette facile et rapide avec des courgettes, idéale pour déguster les courgettes de façon gourmande, presque un flan de courgettes, mais plus rapide et très gourmand..
J’adore les recettes faciles avec des courgettes, c’est un légume simple et délicat qui se prête à mille préparations, des plus simples aux plus élaborées et aujourd’hui je vais vous expliquer comment les préparer dans une délicieuse fausse lasagne de courgettes super rapide et sans pâtes : vous verrez, un plat simple mais délicieux !
Pour préparer ce plat, il n’est pas nécessaire de précuire les courgettes, elles doivent être utilisées crues, il suffit de les couper très fines avec une mandoline ou un économe, les disposer en couches en alternant avec la garniture puis directement au four, sans ajout de sel et avec très peu d’huile. Curieux ? Suivez-moi en cuisine, nous les préparerons ensemble et si vous voulez essayer d’autres recettes gourmandes avec des courgettes, testez l’Salade de courgettes grillées ou les Pâtes thon et courgettes. Je vous rappelle que si vous voulez rester informé(e) de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).
Regarde aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 persone
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, été et automne
- Puissance 230,89 (Kcal)
- Glucides 7,15 (g) dont sucres 0,39 (g)
- Protéines 17,07 (g)
- Matières grasses 15,26 (g) dont saturé 7,60 (g)dont insaturés 5,02 (g)
- Fibres 0,89 (g)
- Sodium 647,66 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour faire les lasagnes de courgettes sans pâtes
- 4 Courgettes (grosses)
- 400 g Mozzarella (pour pizza de bonne qualité, pas de mozzarellone ou de préparations industrielles)
- 180 g jambon cru (ou cuit)
- 70 g Parmesan râpé (ou grana)
- à volonté Chapelure
- à volonté Huile d'olive extra vierge
Ustensiles
- Économe
- Plat à gratin moyen
Préparation des lasagnes de courgettes rapides au jambon et mozzarella
Lavez les courgettes, retirez les extrémités et tranchez-les très finement avec une mandoline ou un économe.
Versez un filet d’huile au fond d’un plat, saupoudrez un peu de chapelure,
Faites une couche de courgettes, une de jambon (cru ou cuit), une de mozzarella, un peu de grana ou de parmesan râpé et une pincée de chapelure, continuez en alternant les couches de courgettes et la garniture jusqu’à presque la fin.
Arrivé à la dernière couche de courgettes, versez un peu d’huile, saupoudrez de chapelure et de fromage râpé, enfournez à 180°C en chaleur statique pendant 35–40 minutes.
Piquez les courgettes avec une fourchette et quand elles sont tendres, sortez du four et laissez reposer 10–15 minutes avant de servir.
Notes et conseils
Les lasagnes de courgettes sans pâtes sont excellentes chaudes, mais peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au moment voulu. Elles se conservent au réfrigérateur 24 h, bien fermées dans un récipient hermétique.
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