Poivrons gratinés à la friteuse avec chapelure et mozzarella. Les poivrons gratinés au four à la sicilienne sont une recette estivale pour le dîner qui vous étonnera par son goût et sa simplicité, différente des habituels poivrons et pommes de terre à la chapelure ou des poivrons gratinés à la poêle, mais tout aussi bons, surtout parce qu’ils sont enrichis de ma chapelure aromatisée à la sicilienne. Si, comme moi, vous aimez les recettes avec des poivrons, cette idée très facile à cuire au four ou à la friteuse à air, pratique et très rapide, vous devez la tester. C’est un plat pratique, que vous préparez rapidement et qui peut servir d’entrée, d’accompagnement et même de plat végétarien adapté à tous. Les poivrons cuisinés de cette façon sont incroyables et, malgré l’extrême facilité et la simplicité des ingrédients, soyez sûrs qu’ils vont vraiment faire sensation sur votre table ; donc si vous voulez les préparer vous aussi, suivez-moi en cuisine et vous verrez quelle délicatesse !

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Difficulté: Facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 4 personnes
Méthodes de cuisson: Cuisson en friteuse à air
Cuisine: Italienne

Ingrédients

3 poivrons (moyens)
150 g Chapelure
20 g pecorino
20 g Grana Padano râpé
à volonté huile d'olive extra vierge
200 à volonté mozzarella (ou provola)
à volonté Sel
à volonté amandes effilées (ou pignons)
1 gousse ail

Ustensiles

Friteuses à air

Préparation des poivrons gratinés au four

Rincez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et les filaments, et disposez-les dans un plat, côté ouvert vers le haut, ou sur la grille de la friteuse à air
Salez, arrosez d’un filet d’huile, enfournez à 170-180°C pendant 15 minutes à la friteuse, ou à 180°C pendant 20 minutes au four ventilé, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Pour préparer la chapelure aromatisée, je vous conseille d’utiliser de la chapelure maison : vous pouvez la faire chez vous à partir de pain rassis ou l’acheter à la boulangerie, c’est comme ça qu’on la fait chez nous. Mettez-la dans le bol du mixeur avec du persil, du fromage et de l’ail si vous le souhaitez, et une pincée de sel si le pain n’en contient pas, puis mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Notre chapelure aromatisée est prête à être utilisée dans toutes les préparations que vous souhaitez. Vous n’en utiliserez pas tout, mais vous pouvez la conserver au frigo quelques jours ou la congeler.
Sortez les poivrons du four, puis répartissez la chapelure à l’intérieur, ajoutez la mozzarella, un peu plus de chapelure et une poignée d’amandes ou de pignons. Remettez 7-8 minutes au four ou dans la friteuse à air à 170°-180° et laissez gratiner.
Dès que le fromage est fondu, sortez-les et servez encore chauds, mais ils sont aussi bons tièdes ou à température ambiante.
Conservez les poivrons gratinés au four au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, et consommez-les dans les 48 h.