Poitrine de poulet aux poivrons et à l’oignon à la poêle, crémeuse, des morceaux de poulet très tendres et savoureux, à cuire à la poêle, le plat principal que vous aimerez dès la première bouchée, aussi délicieux que le classique Poulet poivrons et oignons à la poêle mais plus rapide et pratique. Si les recettes estivales avec la poitrine de poulet sont votre casse-tête, ou si vous aimez simplement le Poulet au four avec poivrons et oignons, cette recette est pour vous, car les morceaux de poulet, comme dans le cas des Morceaux de poulet à la méditerranéenne, restent très moelleux et sont accompagnés d’une petite crème délicieuse.

Si vous ne savez pas Comment cuisiner la poitrine de poulet et que vous ne savez pas quoi répondre à cette éternelle question, voici la solution !

J’achète souvent de la poitrine de poulet, cette viande plaît beaucoup à mes enfants et à mon mari, donc nous en consommons au moins une fois par semaine. Moi, je ne l’aime pas trop, et c’est justement pour ça que je cherche des recettes astucieuses qui la rendent appétissante et qui permettent à la poitrine de poulet de rester moelleuse et succulente.

Le sauté de poulet à la poêle avec poivrons est par exemple une de ces recettes gourmandes qui ont beaucoup de succès. Pour préparer la poitrine de poulet crémeuse avec les poivrons, cuite à la poêle, il suffit de très peu d’étapes, la recette est très simple et au final on obtient un plat très savoureux, légèrement aigre-doux et avec une petite crème irrésistible qui donne envie de faire la sauce jusqu’à la dernière goutte !

Allons en cuisine maintenant, notre recette nous attend, mais pas avant d’avoir jeté un œil à la recette du Poitrine de poulet au lait et de la Poitrine de poulet crémeuse au citron et à l’orange.

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Vous voulez lire la recette en anglais ? La voici : Poitrine de poulet aux poivrons (en anglais).

Regardez aussi :

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 10 Minutes
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: À la poêle
Cuisine: Italienne

Ingrédients

1 kg poitrine de poulet
2 oignons (moyens)
2 poivrons (gros et charnus)
à volonté sel
à volonté huile d'olive extra vierge
30 g vinaigre de cidre (ou vinaigre de vin blanc)
1 cuillère à café sucre (bombée)
à volonté paprika
à volonté curry (facultatif)
à volonté poivre noir
1 cuillère à soupe farine 00

Ustensiles

1 Poêle
1 Bol

Étapes pour réaliser la poitrine de poulet à la poêle avec poivrons

Rincez les poivrons, retirez les graines et les filaments et coupez-les en petits morceaux. Épluchez, rincez et hachez un oignon.
Mettez l’oignon dans une poêle, faites-le revenir avec un peu d’huile d’olive, laissez-le fondre puis ajoutez les poivrons et une pincée de sel.
Laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
Coupez la poitrine de poulet en dés, mettez-les dans un bol, ajoutez les épices et la farine, mélangez.
Quand les poivrons sont fondus, ajoutez le poulet, augmentez le feu et laissez-le s’imprégner des saveurs. Versez le vinaigre, ajoutez le sucre et mélangez, rectifiez l’assaisonnement ; quand le vinaigre s’est évaporé, versez 1/2 verre d’eau et laissez cuire encore 20 minutes à feu modéré, en remuant souvent.
Quand l’eau sera évaporée et qu’une sauce épaisse et crémeuse se sera formée au fond, éteignez, laissez reposer quelques minutes et servez.
Vous pouvez préparer ce plat quelques heures à l’avance : au moment de servir, il suffira d’ajouter un peu d’eau, de porter à ébullition et de servir, après quelques minutes de repos.
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