Saumon poêlé aux tomates cerises, oignon et olives, une recette légère au saumon, simple et savoureuse. Le saumon poêlé aux tomates cerises, oignon et olives rôties est une recette goûteuse pour cuisiner le filet ou les pavés de saumon de façon légère et savoureuse. Il s’agit d’une recette qui rappelle un peu le Saumon à la méditerranéenne poêlé, mais plus légère et tout aussi délicieuse, qui pourra vous être utile lorsque votre régime prévoit du saumon ou quand vous voulez simplement déguster un plat léger à base de poisson. Nous avons déjà préparé de nombreuses recettes au saumon, comme le Saumon au four avec pommes de terre et tomates cerises ou le saumon au four à l’orange et au citron, mais les recettes de Filets de saumon rapides et gourmands sont vraiment nombreuses et délicieuses, et celle-ci en plus est légère.
Suivez-moi, ce plat de poisson est parfait quand on a peu de temps ou quand on a acheté du saumon frais congelé et qu’on ne sait pas comment le préparer. Prêts à filer en cuisine ? Allons-y, mais avant de découvrir notre recette rapide et savoureuse avec du saumon frais , je vous rappelle que si vous souhaitez rester informés des nouvelles recettes vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour faire le saumon poêlé aux tomates cerises, oignon et olives
- 400 g saumon (filet ou pavé)
- 50 g oignon blanc
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 2 feuilles laurier
- 1 brin romarin
- selon le goût sel
- 15 tomates cerises
- 6 olives noires rôties (ou celles que vous avez)
Ustensiles
- Poêle
- Couvercle
- Cuisinière
Préparation
Épluchez et hachez très finement l’oignon, mettez-le dans une poêle avec une cuillère d’huile et un petit verre d’eau, salez et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et que l’eau soit évaporée. Ajoutez les tomates cerises et les olives ; dès que l’oignon aura légèrement rissolé dans son fond, laissez mijoter pour que les saveurs se développent et disposez les filets en posant le saumon directement sur les ingrédients. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, puis retournez délicatement et poursuivez la cuisson encore dix minutes, en augmentant le feu en fin de cuisson pour faire dorer le poisson. Notre saumon poêlé, léger et savoureux, est prêt à être dégusté.
Conservation et conseils
Le saumon aux tomates cerises, oignon et olives devrait être consommé juste après sa préparation. S’il vous en reste, conservez-le au réfrigérateur pendant 24h et réchauffez-le à la poêle avec un peu d’eau ou au micro-ondes avant de le manger. Pour cette recette, vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de poisson dont vous disposez et vous pouvez également utiliser du poisson congelé, préalablement décongelé au réfrigérateur pendant le temps nécessaire.
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