Poitrine de poulet gratinée au four avec pommes de terre et courgettes, une recette gourmande qui rejoint pleinement notre collection dédiée aux recettes rapides et savoureuses avec la poitrine de poulet, mais pas seulement, car c’est aussi une recette de courgettes facile et rapide et une recette avec des pommes de terre facile, économique et rapide pour toute la famille, comme la version végétarienne des Pommes de terre et courgettes gratinées au four
Ces morceaux de poulet au four avec pommes de terre et courgettes gratinés avec de la chapelure sont parfaits si
vous en avez assez de la poitrine de poulet sèche et sans saveur et que vous cherchez des recettes gourmandes, mais en même temps simples, qui rendent le poulet moelleux et appétissant.
Préparez-le au four ou à la friteuse à air, enrobé de chapelure avec beaucoup de pommes de terre et de courgettes gratinées et vous verrez comme c’est bon, les enfants vont adorer.
Avec cette recette la poitrine de poulet reste moelleuse, savoureuse et adaptée aussi aux enfants, les pommes de terre séduiront sûrement vos enfants, et surtout vous réussirez à faire manger des courgettes même aux enfants les plus réticents.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour faire le poulet gratiné aux courgettes et pommes de terre
- 2 courgettes (grosses, fraîches et fermes)
- 500 g pommes de terre (grosses)
- 1 kg poitrine de poulet (en tranches ou entière)
- 3 cuillères chapelure
- 50 g fromage (type grana ou parmesan râpé)
- selon besoin romarin
- selon besoin poivre noir
- selon besoin sel
- selon besoin huile d'olive extra vierge
Poulet au four avec pommes de terre et courgettes : préparation…
Lavez les courgettes et coupez-les en morceaux pas trop petits, rincez et épluchez les pommes de terre et coupez-les aussi.
Rassemblez-les dans un plat allant au four, salez, poivrez, versez un bon filet d’huile et mélangez.
Enfournez en mode statique à 180°C pendant environ 30 minutes.
Coupez les tranches de poulet en lanières, ou la poitrine en dés, rassemblez-les dans un bol, ajoutez un filet d’huile et mélangez.
Ajoutez environ 80 g de chapelure et le fromage râpé, mélangez pour que la panure adhère bien.
Sortez les courgettes et les pommes de terre du four, piquez-les avec une fourchette pour vérifier la cuisson ; si elles sont presque prêtes, ajoutez le poulet pané et l’éventuelle panure restée dans le bol, mélangez et remettez au four pour encore 15 minutes, en remuant au moins une ou deux fois.
Sortez du four lorsque le poulet sera cuit et aura formé une belle gratinature dorée ; ne laissez pas trop longtemps pour éviter que la viande ne se dessèche.
Sortez du four, laissez tiédir et servez encore chaud.
Conservez les restes au réfrigérateur, bien fermés dans un contenant hermétique et consommez-les dans les 24 h, après les avoir bien réchauffés à la poêle, au four, au micro-ondes ou à la friteuse à air.
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