Plumcake à l’orange très moelleux et gourmand, avec glaçage à l’orange. Le Plumcake à l’orange, tout moelleux, comme le Plumcake quattro quart au citron, est un dessert simple et rapide que vous préparez en seulement 10 minutes : une recette facile et gourmande qui vous offrira un gâteau à l’orange très moelleux et parfumé, prêt à être enfourné puis à être dévoré tranche après tranche au petit-déjeuner ou au goûter. Cette recette s’inspire entièrement du Lemon poppy sead cake, un plumcake au citron et graines de pavot tout aussi excellent et parfumé. Allez en cuisine, je vous raconte la recette, mais d’abord je vous rappelle que si vous voulez rester informés de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).
Regardez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 200 g farine
- 4 œufs
- 175 g sucre
- 150 g yaourt nature
- 80 g beurre
- zeste d'orange (râpé – de 2 oranges)
- 10 g levure chimique en poudre
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 250 g sucre glace
- 60 g jus d'orange
Ustensiles
- Saladier
- Moule à cake
- Four
- Batteur
Préparation
Pour préparer le plumcake à l’orange glacé, versez le beurre fondu dans un grand saladier et ajoutez le zeste râpé des oranges, mélangez puis réservez. Dans un grand saladier, travaillez au batteur les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis ajoutez le mélange beurre et zeste d’orange et, une fois bien incorporé, versez le yaourt (ou la crème). Mélangez la levure à la farine, puis incorporez-les au reste de la préparation en plusieurs fois. Recouvrez un moule à cake de 24 cm de papier cuisson, versez-y la pâte, lissez et enfournez dans un four statique à 170°C pendant 55 minutes, mais faites toujours le test du couteau avant de sortir le gâteau du four. Une fois cuit, laissez tiédir quelques minutes, puis démoulez sur une grille et attendez qu’il soit complètement refroidi.
Lorsque le plumcake est refroidi, préparez le glaçage en travaillant le sucre glace avec le jus d’orange versé petit à petit, en ajustant la quantité pour obtenir une consistance pas trop liquide. Versez le glaçage sur le plumcake et, à l’aide d’une spatule, répartissez-le uniformément. (LES ÉTAPES SONT IDENTIQUES À CELLES QUE VOUS VERREZ DANS LA RECETTE DU Lemon poppy sead cake, JETEZ UN ŒIL SI VOUS AVEZ DES DOUTES). Attendez environ 30–40 minutes et le glaçage va se raffermir : le plumcake à l’orange glacé est prêt à être dégusté !
Notre plumcake se conserve bien 2-3 jours dans un endroit frais et sec.
Si vous voulez rester informé(e) de mes recettes, suivez-moi sur :
Pinterest, YouTube, Twitter et TikTok.
Depuis ici, vous pouvez retourner à la HOME et découvrir les nouvelles recettes !
