Les épinards à la poêle avec mozzarella fondante sont un plat végétarien et aussi un accompagnement qui ne se démode jamais et qui sauve le dîner de la meilleure façon. Et si vous avez des épinards en trop ou que vous en avez cuisiné beaucoup, vous pouvez aussi préparer des Bruschette aux épinards ou une Omelette rapide aux épinards. La recette des épinards à la poêle avec mozzarella est très simple à réaliser, comme les Pommes de terre farcies à la saucisse et aux épinards ou les Petits gratins de pommes de terre et épinards, savoureuse, saine, nourrissante et goûteuse, parfaite pour faire manger des épinards aux enfants, qui raffolent toujours du fromage filant.
Pour préparer les épinards à la poêle vous pouvez utiliser soit des épinards frais soit des épinards surgelés. J’utilise les deux, mais les frais sont en tout cas meilleurs et beaucoup plus rapides à préparer. Allez en cuisine, vous verrez que cette recette rapide pour cuisiner les épinards va vous séduire, mais avant d’aller en cuisine je vous rappelle que si vous voulez rester informés de mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook et mon profil Instagram et que vous trouverez ici beaucoup de recettes avec des épinards tout aussi gourmandes.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sur la cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 500 g épinards (frais)
- 100 g oignon
- 35 g beurre
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- 2 boules de mozzarella
Ustensiles
- Poêle
Préparation
Pour cette recette, j’ai utilisé des épinards frais ; je ne les ai pas blanchis, je les ai utilisés directement. Si vous souhaitez utiliser des épinards surgelés, blanchissez-les quelques minutes dans de l’eau puis égouttez-les.
Épluchez et hachez l’oignon, puis faites-le revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les épinards nettoyés, rincés et égouttés (j’utilise ceux en sachet déjà prêts à la cuisson), assaisonnez de sel et, une fois qu’ils ont fané et sont devenus tendres — cela prend peu de minutes — ajoutez la mozzarella coupée en deux et déposée sur les légumes puis donnez un tour de moulin à poivre.
Couvrez la poêle, attendez que la mozzarella fonde et servez immédiatement.
Conservation et conseils
Les épinards à la poêle peuvent être préparés à l’avance, mais une fois la mozzarella ajoutée et laissée fondre, consommez immédiatement : ce plat se déguste chaud, de préférence accompagné de pain grillé.

