Les fagottins à la Nutella en pâte feuilletée, aussi bons qu’en boulangerie, sont parfaits pour démarrer la journée avec un petit-déjeuner gourmand, surtout s’ils sont préparés avec de la pâte feuilletée maison ou avec une pâte sablée pour biscuits ! Cette recette super facile de fagottins sucrés fourrés en pâte feuilletée est vraiment très simple et gourmande, elle plaira aux grands comme aux petits ! Vous pouvez garnir les fagottins avec une crème à tartiner aux noisettes maison, avec une crème à tartiner cacahuètes et chocolat ou au pistache, mais aussi avec des confitures, une crème pâtissière avec peu d’oeufs ou la classique Nutella. Cette recette rapide est idéale si vous voulez quelque chose de différent au petit-déjeuner, peut-être en remplacement des pancakes classiques, ou du bon vieux bol de lait et des biscuits, et c’est vraiment très gourmand. Vous voulez essayer ? Allons en cuisine, mais avant de passer aux fourneaux je vous rappelle que si vous voulez rester informés de toutes mes recettes vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici) !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients pour faire les fagottins en pâte feuilletée
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 6 cuillères crème à tartiner aux noisettes (rases)
- selon besoin jaune d'œuf (battu pour la finition)
- selon besoin lait (pour la finition, ou crème)
- selon besoin amandes effilées (pour la finition)
- selon besoin sucre perlé (pour la finition)
Outils
- Plaque de cuisson
- Four
- Papier cuisson
- Pinceau
- Roulette à pâtisserie
Préparation
J’ai réalisé cette recette avec la pâte feuilletée maison ; si vous n’avez pas envie de la faire, utilisez-en une du commerce.
Pour préparer les fagottins en pâte feuilletée, coupez la pâte en 6 carrés égaux. Déposez au centre de chaque carré un peu de crème à tartiner, sans en mettre trop. Refermez chaque carré en formant un fagottin en rabattant les bords vers le centre, et scellez-les en appuyant légèrement sur les angles.
Laissez-les reposer au moins une demi-heure au réfrigérateur dans la partie la plus froide, puis badigeonnez-les avec le jaune d’œuf battu mélangé à un peu de lait ou de crème, et recouvrez d’amandes effilées et de sucre perlé. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes, en mode statique. Sortez-les du four et laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre glace et de déguster.
Conservation, astuces et conseils
Vous pouvez remplacer la crème à tartiner aux noisettes par une crème au pistache, par d’autres crèmes, confitures ou marmelades, ou même par du chocolat. Vous pouvez assembler les fagottins quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur couverts de film plastique, puis les finir avec l’œuf battu et les cuire au moment voulu. Les fagottins sont excellents tièdes ou après quelques heures de repos, mais je vous conseille de les consommer dans la journée.
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