Feuilletés aux pommes et à la confiture, la recette de pâte feuilletée et pommes la plus simple et savoureuse qui soit ! J’adore les desserts aux pommes, ce sont de loin mes préférés, à commencer par les Beignets de pommes ultra rapides, sans oublier le Gâteau aux pommes ou les feuilletés pommes et noix. Pommes, confiture, et pâte feuilletée forment une combinaison parfaite pour réaliser des douceurs rapides et exceptionnelles ! Réaliser des feuilletés aux pommes et à la confiture n’est pas difficile, au contraire c’est extrêmement simple et tout le monde peut y arriver. Pour réaliser ces petits pochons parfumés et gourmands, il vous faudra juste quelques astuces et le résultat sera tellement réussi que vous les referez mille fois ! Mais comment préparer comme à la boulangerie des feuilletés aux pommes et à la confiture ? Allons en cuisine les préparer ensemble, je vous assure que c’est vraiment un jeu d’enfant et qu’avec un peu de pâte feuilletée, des pommes et une confiture d’agrumes, vous obtiendrez une douceur idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter, gourmande et ultra chic !

Avant de courir en cuisine pour découvrir notre recette avec pâte feuilletée et pommes, je vous invite à jeter un œil à mon dossier spécial dédié aux Desserts aux pommes : toutes les recettes et je vous rappelle que si vous voulez rester informés de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).

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Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 8
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toute l'année

Ingrédients pour réaliser les Feuilletés aux pommes et à la confiture

1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
2 g pommes
1 citron (jus et zeste)
à volonté cannelle en poudre
1 cuillère à café sucre de canne
à volonté œuf (battu pour la finition)
à volonté sucre glace
à volonté pignons (ou amandes effilées)
3 biscuits
50 g confiture (ou confiture au choix)

Ustensiles

Plaque
Four
Bol

Préparation

Pour préparer les feuilletés aux pommes et à la confiture, choisissez des pommes douces et parfumées ; épluchez-les et coupez-les en tranches (sur la photo vous en voyez 4 car j’ai fait une double quantité). Arrosez-les de jus de citron et râpez-y le zeste, puis mélangez.
Déroulez la pâte feuilletée, étalez la confiture d’oranges (je la préfère car elle est plus aromatique) puis disposez les tranches de pommes, mais seulement sur la moitié. Saupoudrez de cannelle.
Ajoutez un peu de sucre de canne et parsemez de miettes de biscuits, afin d’absorber l’excès d’humidité. Repliez en portefeuille pour former un rectangle, scellez les bords en les rentrant vers l’intérieur pour former un cordon. Badigeonnez d’œuf battu et
et, avec un couteau bien aiguisé, entaillez pour former des petits carrés. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes, en mode statique. Sortez du four, laissez tiédir et servez après avoir saupoudré de sucre glace. Si nécessaire, si les carrés se sont collés entre eux, repassez le couteau pour les séparer. Les feuilletés aux pommes et à la confiture peuvent se déguster tièdes ou à température ambiante