Combien de fois, quand vous étiez enfants en regardant des films, vous êtes-vous demandé comment on prépare des œufs brouillés à l’américaine ? Moi tout le temps ! Les œufs, quelle merveille, parfaits pour un brunch et pour le classique petit-déjeuner à l’américaine, ils sont excellents tant au déjeuner qu’au dîner, seuls, en salade ou sur du pain frais ! Bien sûr, nous avons déjà vu comment cuisiner les œufs, des classiques œufs durs aux œufs à la coque, en passant par les œufs au plat et les frittatas, cet ingrédient maître de la cuisine nous a souvent sauvés pour de nombreux déjeuners et dîners ! Mais avez-vous déjà essayé de faire les fameux œufs brouillés ? Si vous ne les avez jamais testés et cherchez une idée ultra rapide et économique pour un dîner ou un déjeuner de dernière minute, je suis sûre que la recette des œufs brouillés est faite pour vous : vous pouvez les cuire avec un filet d’huile ou un tout petit peu de beurre clarifié et le résultat sera toujours excellent ! Allons en cuisine maintenant, je vous explique en quelques mots comment faire des œufs brouillés à l’américaine ou à l’italienne, peu importe, vous verrez comme c’est bon. Mais d’abord, je vous rappelle que si vous voulez rester informés des nouvelles recettes vous pouvez suivre ma page Facebook et mon profil Instagram
Regarde aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour faire des œufs brouillés
- 3 œufs (ou quatre)
- selon le goût sel
- selon le goût huile d'olive extra vierge (ou beurre)
- selon le goût poivre noir (si vous aimez)
Ustensiles
- Poêle
- Bol
- Spatule
Préparation des œufs brouillés
La recette des œufs brouillés est l’une des plus simples et rapides qui soient et les préparer est vraiment un jeu d’enfant : il vous suffit de casser les œufs dans un bol, de les battre grossièrement avec le sel et une pincée de poivre si vous le souhaitez, puis de les cuire. Pour cuire les œufs brouillés, faites fondre un peu de beurre clarifié dans une poêle, ou chauffez un filet d’huile. Versez ensuite les œufs battus et faites cuire pendant une ou deux minutes, tout dépend du degré de cuisson que vous souhaitez, en remuant souvent. Si vous les aimez un peu crémeux, lorsqu’ils ont la consistance désirée, retirez-les immédiatement de la poêle et transférez-les dans une assiette. Les œufs brouillés sont prêts à être dégustés, chauds et tout juste faits.
Conservation, remarques et conseils
Je vous conseille de consommer les œufs brouillés immédiatement, car chauds ils sont excellents ; au maximum toutefois dans les 24 h suivant la cuisson. Lors de l’achat des œufs, faites attention à l’étiquetage et aux codes figurant sur les emballages, afin de choisir des œufs frais.
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