Œuf poché : un nuage blanc et immaculé qui renferme un coeur crémeux et enveloppant et qui ne demande qu’un peu de pain pour devenir irrésistible ! Les œufs, reines parfois controversées de la cuisine — qu’ils soient durs, mollets, au plat ou à la coque — sauvent bien des dîners et sont un ingrédient incontournable de nombreuses recettes. Aujourd’hui, on parle des œufs pochés, une recette traditionnelle apparemment simple qui permet de cuire les œufs sans coquille, mais qui demande quelques petites astuces pour un résultat parfait ! Il existe de nombreuses méthodes pour cuire les œufs pochés, aussi appelés œufs « noyés », car le blanc en cuisson « noie » le jaune en l’enveloppant tout en le gardant liquide ou semi-liquide. Aujourd’hui nous allons voir la recette grand-mère des œufs pochés, une méthode traditionnelle et très facile qui nécessite peu d’ingrédients mais beaucoup de précision. Suivez les indications que je vous donne et vous verrez qu’en quelques minutes votre œuf se transformera en une délicieuse douceur moelleuse et appétissante, parfaite à servir sur du pain grillé au petit-déjeuner (à l’américaine), au déjeuner ou au dîner. Allons en cuisine maintenant, mais avant de commencer, je vous rappelle que si vous voulez rester informé(e) de toutes mes autres recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook et mon profil Instagram.

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